Ten brukselki kiełbasa jest doskonałym wyborem na codzienny posiłek lub świąteczną kolację.
Bogaty sos z sera fontina i tłuste świeże bułeczki tartaku wydobywają naturalny słodki smak brukselki w tym pysznym dodatku. Dodałem trochę pokruszony bekon, ale jest to całkowicie opcjonalne. Pancetta lub 3 lub 4 łyżki drobno pokrojonej w kostkę szynki również będą miłymi dodatkami, jeśli chcesz dodać trochę dymnego smaku.
Czy jesteś jedyną osobą w rodzinie, która lubi brukselki? Następnie zamroź poszczególne porcje! Przygotuj kiełki i sos, łyżkę do pojedynczych zapiekanych potraw lub ramekinów, nałóż bułkę tartą i upiecz zgodnie z zaleceniami. Ostudzić, owinąć indywidualnie folią i przechowywać w zamrażarce. Aby podgrzać zapiekankę, piecz się bez przykrycia w temperaturze 350 ° F (180 ° C / gaz 4), aż będzie gorąca i szampańska, około 30 do 45 minut, w zależności od wielkości.
Ten cheddar z Brukseli kiełkuje zapiekany to kolejny dobry wybór, a przygotowanie jest jeszcze łatwiejsze. Jest zrobiony z kremu zamiast białego sosu.
Co będziesz potrzebował
- 1 funt brukselki
- 1 ząbek czosnku, pokrojony na pół
- 3 łyżki masła, podzielone
- 2 łyżki zmielonego szalotki
- 2 łyżki mąki uniwersalnej
- 1/2 łyżeczki soli koszernej lub do smaku
- 1/8 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- dash zmieloną gałką muszkatołową
- 1 szklanka mleka lub
- połowa i połowa
- 1/2 szklanki (2 uncje) rozdrobnionego sera fontina
- 1 lub 2 paski boczku,
- gotowane i kruszone
- 1/2 szklanki w porządku
- miękkie bułki tartej
Jak to zrobić
- Odciąć główne końce brukselki. Usuń luźne zewnętrzne liście i wszelkie uszkodzone lub odbarwione liście. Ćwiartuj lub podziel połowę pędów wzdłużnie. Dobrze spłucz pod bieżącą zimną wodą.
- Podgrzać piekarnik do 400 ° F (200 ° C / Gas 6).
- Pocierać naczynie do pieczenia o średnicy 1 do 1 1/2 cala lub naczynie do pieczenia po ściętej stronie połówek czosnku. Spryskaj nieprzylepnym sprayem do gotowania lub delikatnie posmaruj masłem.
- Przynieś duży rondel z solonej wody do wrzenia. Dodaj brukselkę i gotuj przez 3 minuty. Odsącz i odłóż na bok.
- W średnim rondlu lub saucie na średnim ogniu, roztopić 2 łyżki masła. Dodaj zmielone szalotki i smaż, mieszając, aż do uzyskania półprzezroczystości. Dodaj mąkę, 1/2 łyżeczki soli, pieprz i gałkę muszkatołową do rondla i gotuj, mieszając, przez 2 minuty dłużej. Stopniowo mieszaj mleko lub półtorej połowy. Kontynuuj gotowanie, mieszanie, aż sos zgęstnieje. Wymieszaj pokrojony ser i boczek i gotuj, mieszając, aż ser się roztopi.
- Delikatnie złożyć brukselkę w sos.
- Przełóż mieszaninę do przygotowanego naczynia do pieczenia.
- Roztopić pozostałą 1 łyżkę masła i wrzucić z bułką tartą. Posyp nad garnek.
- Piec zapiekankę przez 20 do 25 minut lub do momentu, gdy warstwa wierzchnia będzie ładnie przyrumieniona, a nadzienie będzie bulgotać.
Służy 4.
Może ci się spodobać również
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 487 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 26 g |
| Tłuszcz nasycony | 14 g |
| Tłuszcz nienasycony | 8 g |
| Cholesterol | 67 mg |
| Sód | 1,008 mg |
| Węglowodany | 50g |
| Błonnik pokarmowy | 7 g |
| Białko | 17 g |