Ta rzucona zielona sałata ze świeżymi mango i bazyliowym dressingiem jest całkowicie przepyszna. Tekstura jest lekka i aromatyczna - świetnie nadaje się jako dodatek do niemal każdego posiłku. Można go również przygotować na sałatkę obiadową lub obiadową, podrzucając przegrzebki lub tofu. I nie musisz się martwić o "dojrzałość" mango - gdziekolwiek od pół dojrzałego do w pełni dojrzałego będzie działać, ponieważ słodko-kwaśne smaki działają pięknie z tajskim jedzeniem. Wielkie dzięki dla mojego dobrego przyjaciela Peco, a także dla Chiro, jej asystenta gotowania, za ten pyszny przepis!
Co będziesz potrzebował
- 4 szklanki sałaty (lub połączenie mieszanki warzyw wystarczającej dla 2 osób)
- 1 mango (pół dojrzałe do dojrzałego)
- 1 mała papryka (czerwona, pokrojona w kostkę lub w plasterkach)
- 1 marchewka (pokrojona w cienkie patyczki lub tarta)
- 1/2 do 1 szklanki ogórka (w plastrach)
- 1/4 szklanki orzeszków ziemnych (prażone na sucho lub orzechy nerkowca)
- Sos Basilowy:
- 15-20
- liście bazylii (lub do 25, jeśli liście są małe)
- 1 szalotka (w plasterkach, w tym zielona łodyga)
- 3 łyżki soku z limonki (świeże)
- 1 łyżka stołowa
- sos rybny (LUB sos sojowy, jeśli jest wegetariański)
- 2 łyżeczki brązowego cukru (lub
- cukier palmowy )
- Opcjonalnie: 1 ząbek czosnku
Jak to zrobić
- Spłucz świeże warzywa i użyj suszarki do sałatek, aby wyschły. Miejsce w salaterce.
- Dodaj wszystkie pozostałe warzywa.
- Pokrój mango po obu stronach kamienia i zgarnij owoce. Pokrój owoce w kostkę (patrz instrukcja zdjęcia: Jak pokroić mango .) Dodaj kostki mango do sałatki.
- Aby przygotować sos, umieść wszystkie składniki Basil Sasuke w mini siekaczu, robocie kuchennym lub mikserze. Blitz stworzyć pyszny sos bazyliowy.
- Skropić sałatkę maczugą (użyj łyżki, aby ją zeskrobać). Następnie rzuć dobrze.
- Dodaj orzechy i wrzuć ponownie. Na górze z kilkoma dodatkowymi orzechami i ciesz się!
Porady dotyczące sosu Basil:
Opatrunek powinien zostać zużyty w ciągu 24 godzin. Jeśli nie, możesz go zamrozić w małym pojemniku typu Tupperware. Opatrunek ten zapewnia również wspaniały dip oraz marynatę dla kurczaków, ryb i krewetek.
Wariacje tej sałatki:
- Dodaj gotowane krewetki, gotowane lub grillowane
- Dodaj smażone tofu , pokrój w kostkę
- Dodaj kurczaka z grilla (zalecane: Easy Honey-Garlic Grilled Chicken )
- Jeśli nie możesz znaleźć mango, spróbuj zamiast tego z papai lub świeżym ananasem !
Dlaczego tajskie sałatki są lepsze od zwykłej taryfy z baru sałatkowego:
Tajskie sałatki mają niską zawartość tłuszczu i kalorii (np. Ta jest beztłuszczowa!), A jednocześnie niezwykle bogata w smak. Faktem jest, że wielu ludzi napisało, ile wagi stracili od wprowadzenia moich sałatek do diety. Oprócz niskotłuszczowej / kalorycznej zawartości, tajskie sałatki są bardzo zdrowe i piękne, a wyjątkowość tajskich sałatek oznacza, że zawsze są popularne wśród gości.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 259 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 7 g |
| Tłuszcz nasycony | 1 g |
| Tłuszcz nienasycony | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 524 mg |
| Węglowodany | 47 g |
| Błonnik pokarmowy | 8 g |
| Białko | 9 g |