Jeśli chcesz uniknąć przetestowania kupionych w sklepach próbnych mięs, zrobienie bezmięsnego domowej roboty biszkoptu to jedyna droga. Orzechy nerkowca mają bogatą głębię smaku, a ten prosty wegetariański i wegański przepis nadaje się do noszenia dodatkowych przypraw, więc dodaj to, co masz i co chcesz. Wegetariańskie bochenki z orzechami są zawsze doskonałe z dodatkiem odrobiny keczupu i podawane z puree ziemniaczanym i sosem.
Wypróbuj ten domowy bochenek z orzechami nerkowca na bezmięsne danie świąteczne lub świąteczne.
Co będziesz potrzebował
- 2 łyżki margaryny wegańskiej
- 2 duże cebule (posiekane)
- 3 szklanki orzechów nerkowca (surowe)
- 4 ząbki czosnku
- 5 kromek chleba (najlepiej działa cała pszenica)
- 1 3/4 szklanki mleka sojowego
- 1 łyżeczka przyprawy włoskiej
- 1/2 łyżeczki selera
- Sól i czarny pieprz do smaku
- Opcjonalnie: mżawka oliwy z oliwek lub keczup
Jak to zrobić
- Rozgrzać piekarnik do 400 F i lekko wyłożyć lub wysmarować dużą (jednofuntową) brytfannę. Odłożyć na bok.
- Rozgrzej wegańską margarynę lub olej na patelni i smaż cebulę do miękkości, około 4-5 minut. Następnie odłóż na bok.
- W robocie kuchennym lub silnym blenderze, zmiel nerkowce i ząbki czosnku na kawałki, a następnie dodaj chleb i smażoną cebulę, aż dobrze połączą. Następnie dodaj mleko sojowe, włoską przyprawę, nasiona selera i obfite ilości soli i pieprzu. Mieszanina powinna być wciąż trochę gruba i wilgotna, ale nie mokra.
- Przełóż zmieszaną mieszankę orzechów nerkowca do przygotowanej bochenki i lekko wygładź ją szpachelką lub łyżką.
- Myjcie sobie bochenek oliwą z oliwek i ketchupem, jeśli chcecie (lubię dużo keczupu na moich wegetariańskich chlebach!) I pieczę w piekarniku wstępnie podgrzanym przez około 30-35 minut, lub dopóki bochenek nie będzie twardy i wierzch jest lekko rumiany.
- Jeśli bochenek jest zbyt brązowy bez uelastyczniania, można obniżyć temperaturę piekarnika i przykryć wierzch bochenka folią, aby zapobiec większemu brązowieniu.
- Pozwól swojemu bochenkowi ostygnąć nieco przed podaniem, ponieważ pomoże to bochenekowi ustawić i ujędrnić nieco więcej (chociaż nawet kruchy chleb może być bardzo smacznym chlebem!).
Podawaj bochenek z orzechami nerkowca z dodatkowym keczupem i bokiem tłuczonych ziemniaków, dodaj do tego swój ulubiony sos wegetariański, dodaj sałatkę z boku i masz niesamowitą wegańską kolację .
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 329 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 20 g |
| Tłuszcz nasycony | 4 g |
| Tłuszcz nienasycony | 11 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 328 mg |
| Węglowodany | 32 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 10 g |