Bakłażan i bazylia to prosta kombinacja pizzy, ale jeśli jesteś jak mój przyjaciel Jason, wkrótce stanie się twoją ulubioną. Jason nalega na umieszczenie pełnych liści bazylii (prosto ze swojego ogrodu) pod każdym plasterkiem bakłażana, a także na kilka kawałków na wierzchu.
Nie ma wiele do tej wegetariańskiej pizzy - tylko ciasto na pizzę, sos do pizzy, bakłażan, świeża bazylia (musi być świeża!) I trochę sera. Zwykle lubię trochę czosnku na mojej pizzy, ale w tym przepisie z bakłażana i bazylii, chcesz zachować proste rzeczy, aby skupić się na smaku bakłażana i świeżej bazylii, i nic więcej. Dodatkowo zwykle używam sosu do pizzy, który ma już dużo czosnku.
Jeśli musisz dodać więcej do tej prostej pizzy, jedyne, co mogę znieść, to cienkie plasterki pomidorów, które dodadzą uroczego smaku palonego ognia.
Zobacz także: 13 kreatywnych pomysłów na pizzę wegetariańską
Co będziesz potrzebował
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek (do mycia bakłażana)
- 1 mały bakłażan
- Przygotowane ciasto do pizzy
- 12 liści bazylii
- 1/3 szklanki przygotowanego sosu do pizzy
- 2/3 szklanki mozzarelli (tartych lub cienkich plasterków)
Jak to zrobić
Ustaw piekarnik do pieczenia (około 500 stopni).
Pokrój bakłażana w rundy o grubości 1/3-cala. Posmaruj oliwą z oliwek i grillem przez kilka minut na patelni grillowej lub na grillu przez około 2-3 minuty z każdej strony lub tylko do miękkości. Odłożyć na bok. Jeśli nie masz pod ręką poręcznego grilla, możesz również piec go w piekarniku przez około 10 minut w temperaturze 300 stopni na blasze do pieczenia.
Rozłóż warstwę sosu do pizzy na wierzchu ciasta.
Na wierzchu sosu ułóż grillowane plasterki bakłażana w jednej warstwie i pod każdym plasterkiem włóż cały liść bazylii. W zależności od wielkości twojego bakłażana, możesz mieć trochę resztek. Zanurz go w sosie i zjedz go jako przystawkę, gdy czekasz na pizzę do gotowania!
Posiekaj 3-4 grube liście bazylii, a następnie posyp je na pizzę, a następnie warstwę startego sera mozzarella.
Piec swoją wegetariańską pizzę z bakłażana w piekarniku przez 10-15 minut, lub do momentu, gdy ser jest po prostu szampański, a skórka ma lekko złocisto-brązowy kolor.
Zauważ, że tak jak w przypadku większości przepisów na pizze, wymagana ilość jest rzeczywiście przybliżeniem, więc możesz dowolnie dostosować i dodać więcej lub mniej.
Lubisz domowe pizze wegetariańskie? Oto kilka niezwykłych i zabawnych pomysłów na pizzę wegetariańską
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 103 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 9 g |
| Tłuszcz nasycony | 2 g |
| Tłuszcz nienasycony | 5 g |
| Cholesterol | 5 mg |
| Sód | 92 mg |
| Węglowodany | 5 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 2 g |