Moja mama robiłaby holenderskie naleśniki dla dzieci w niedzielne poranki, kiedy byłam dzieckiem. Byli pysznym i łatwym naleśnikiem, który mogła zrobić w niecałe dwadzieścia minut. Wyciągnie żelazną patelnię z piekarnika, a ich piękne puszyste brzegi opadną na boki rondla. Wyglądają tak pięknie i imponująco. Są trochę jak krepa, a popover ma dziecko. Holenderskie Dziecko zacznie się wypuszczać prawie natychmiast po wyjęciu z piekarnika, ale piękna złota skorupa i puszyste wnętrze pozostaną bez wysiłku pyszne i rozpłyną się w ustach.
Uwielbiam to, że do zrobienia tego śniadania wystarczy jedna miska i jedna patelnia. Ma potencjał, by nakarmić cztery, ale ja i mój mąż zwykle skończymy to sami, to jest po prostu zbyt dobre! Możesz podawać go prosto z żeliwnej patelni. Możesz również zrobić ten naleśnik w naczyniu żaroodpornym lub innej patelni z piekarnikiem. Myślę, że żeliwo nadaje mu przyjemny smak i pomaga stworzyć piękną złotą skórkę, ale nie jest konieczne, jeśli go nie masz.
Ten holenderski Baby używa cukru waniliowego, skórki z cytryny i pikantnej cytrynowej glazury. Cytryna naprawdę uzupełnia egipski smak naleśnika. Możesz łatwo zrobić to z innymi smakami lub dodać świeże owoce po ugotowaniu. Ale uwielbiam naleśniki z cytryną . Wydaje się, że po prostu tak dobrze ze sobą współpracują! Te naleśniki są najlepiej podawane natychmiast. Nie podgrzewają się dobrze i nie są tak dobre, gdy podawane są na zimno. Upewnij się, że jesteś gotowy do jedzenia, gdy wrzucisz go do piekarnika. Kiedy go wyciągniesz, natychmiast zaserwuj mu dodatkową porcję cytrynowej glazury i trochę cukru pudru!
Co będziesz potrzebował
- 3 jajka
- 1/2 szklanki pełnego mleka
- 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1/4 szklanki cukru (cukier waniliowy, jeśli jest dostępny)
- 2 łyżki masła
- 1 łyżeczka skórki cytrynowej
- Dla Glaze:
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 1 łyżeczka mleka
- 1 szklanka cukru pudru
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 450 F
- Pokonaj jajka i mleko, aż będą gładkie.
- Dodaj mąkę, cukier, skórkę z cytryny i wanilię i mieszaj, aż nie będzie żadnych grudek. Wymieszaj całkowicie i szybko, starając się uformować pianę, jeśli to możliwe.
- Umieszczaj patelnię w piekarniku z masłem podczas podgrzewania.
- Gdy masło się rozpuści, wlej ciasto na patelnię. Piec przez około 15 minut, aż będą puszyste, złote i niezgrabne.
- Wymieszaj składniki glazury. Przelej glazurę nad ciepłym holenderskim dzieckiem i natychmiast podawaj. Możesz również dodać więcej sproszkowanego cukru, jeśli chcesz!
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 399 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 14 g |
| Tłuszcz nasycony | 6 g |
| Tłuszcz nienasycony | 5 g |
| Cholesterol | 175 mg |
| Sód | 427 mg |
| Węglowodany | 60 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 8 g |