Norweskie naleśniki są lekkie, puszyste i stanowią doskonały dodatek do tradycyjnych naleśników ! Są po prostu grubszą krepą. Jest również podobny do holenderskiego Baby (German Pancake), ale gotuje się go na kuchence!
Używam tej samej podstawowej receptury krepy , z tym, że dodaję trochę więcej mąki, trochę ekstraktu waniliowego i odrobinę cukru! Uwielbiam używać patelni żeliwnych do tych naleśników. Bardzo ładnie je pokrywa, a ponieważ jest to naturalnie nieprzywierające, bardzo łatwo je odwrócić! Aby zrobić naleśniki gęstsze niż naleśniki, po prostu dodaj więcej ciasta na patelnię! Jeśli tworzyłeś krepę, dodajesz niewielką ilość rzadkiego ciasta i wirujesz lub rozlewasz, aby była tak cienka, jak to tylko możliwe. Po prostu dodaj trochę więcej ciasta, rozprowadź, a następnie odwróć! Są znacznie łatwiejsze niż naleśniki i są trochę bardziej serdeczne!
Uwielbiam polewać te naleśniki dżemem z lingonii z IKEA. Jest tak smaczny i ładnie dopełnia smakołyki naleśników. Możesz łatwo zastąpić każdy inny zacięcie dla tego przepisu. Malina i jeżyna również smakują wyśmienicie! Lubię też posypać je sproszkowanym cukrem, ale jest to opcjonalne. Możesz również rzucić nimi z dżemem w środku!
Co będziesz potrzebował
- 2 jajka
- 3/4 szklanki pełnego mleka
- 1/2 szklanki wody (temperatura pokojowa)
- 1/4 szklanki cukru
- 1 szklanka mąki plus 2 łyżki
- 3 łyżki masła (stopione)
- 1 może masło lub spray do smażenia
- 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- Udekorować: cukier puder do odkurzania
- Opcjonalnie: dżem z borówki brusznicy (lub inny dżem z jagód)
Jak to zrobić
- Połącz całość mleka, wody i jaj w naczyniu pomiarowym, aż składniki zostaną całkowicie połączone.
- Wymieszaj cukier, roztopione masło i wyciąg waniliowy.
- Umieść mąkę w oddzielnej misce. Powoli dodawaj ciekłą mieszaninę do suchej mieszanki, mieszając razem z sobą. Zapewni to płynniejsze ciasto. Zamiast tego możesz również dodać wszystkie składniki do blendera i mieszać do gładkości. Pomoże to również zapobiec grudkom!
- Rozkoszuj się żeliwną patelnią z masłem lub sprayem do gotowania. Chcesz go na średnim ogniu, więc naleśniki nie będą palić. Umieść około 1/2 szklanki rzadkiego ciasta na środku patelni. Użyj drewnianej łyżki, aby równomiernie rozprowadzić ciasto na patelni lub przytrzymaj uchwyt (użyj uchwytu do gotowania!), Aby zawirować ciasto, tak aby całkowicie pokrył dno patelni. Niech naleśnik gotować przez około minutę, a następnie odwrócić łopatką. Gotuj przez kolejną minutę, a następnie wyjmij z patelni. Posyp cukrem pudrem i posmaruj dżemem z borówki brusznicy!
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 467 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 41 g |
| Tłuszcz nasycony | 24 g |
| Tłuszcz nienasycony | 13 g |
| Cholesterol | 169 mg |
| Sód | 280 mg |
| Węglowodany | 20 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 5 g |