Chrupiące orzechy nerkowca i warzywa uzupełniają miękką konsystencję makaronu i tofu w tym wegańskim daniu dla dwojga.
Co będziesz potrzebował
- 10 uncji wstępnie gotowanych grubych makaronów pszennych
- 3 łyżki
- sos sojowy
- 2 łyżki sosu ostrygowego
- 2 łyżeczki oleju sezamowego
- 2 łyżki wody
- 2 łyżki oleju rzepakowego lub arachidowego
- 6 uncji
- jędrne tofu - pokroić w kostkę
- 1 marchewka, julienned
- 2 szklanki małych różyczek brokułów
- 2 ząbki czosnku, zmielone (pokruszone)
- 2 łyżeczki drobno startego imbiru
- 1/2 szklanki prażonych orzechów nerkowca
Jak to zrobić
- Poluzuj przygotowany makaron, zanurzając go w misce z gorącą wodą na 2 do 3 minut, a następnie odcedź i odstaw.
- Wymieszaj w misce sos sojowy, sos ostrygowy, olej sezamowy i wodę.
- Rozgrzej wok lub dużą patelnię na dużym ogniu, dodaj olej i smaż marchewkę i brokuły przez 2 minuty.
- Dodaj tofu i smaż przez 4 minuty.
- Dodaj czosnek i imbir i smaż przez minutę.
- Wymieszaj makaron, a następnie dodaj miksturę sosu i orzechy nerkowca i wymieszaj, aż do całkowitego połączenia i podgrzania.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 920 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 56 g |
| Tłuszcz nasycony | 14 g |
| Tłuszcz nienasycony | 25 g |
| Cholesterol | 134 mg |
| Sód | 2265 mg |
| Węglowodany | 51 g |
| Błonnik pokarmowy | 9 g |
| Białko | 61 g |