Prosty sos z sera cheddar sprawia, że plasterki gotowanej marchewki są wyjątkowe. Podawaj je razem z niedzielnym obiadem lub świątecznym posiłkiem. Świeże bułeczki tartej nadają tej zapiekance ładny wygląd i chrupnięcie, ale francuskie smażone krążki cebulowe również sprawią przyjemną powagę.
Co będziesz potrzebował
- 1 1/2 funta marchwi (obrane i pokrojone w cienkie plasterki, około 5 filiżanek plasterków 1/4 cala)
- 1 szklanka wody
- 1/2 łyżeczki soli
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki stołowe
- mąka uniwersalna
- 1 szklanka mleka
- 1 szklanka sera cheddar (ostry, rozdrobniony)
- 1 szczypta
- mielona gorczyca
- sól dla smaku
- czarny pieprz do smaku
- Do toppingu:
- 1 szklanka bułki tartej (świeża i miękka)
- 2 łyżki masła (stopione)
Jak to zrobić
- Rozgrzać piekarnik do 350 F. Delikatnie masło wyłożyć do pieczenia 1 1 / 2- do 2-kwart.
- Połącz pokrojone w plasterki marchewki, wodę i sól w rondlu z umiarkowanie wysokimi temperaturami. Doprowadzić do wrzenia. Przykryj i zredukuj ciepło do średniego-niskiego; gotować do miękkości, około 20 minut. Odsącz dobrze i odłóż na bok.
- Rozpuść 2 łyżki masła w rondlu na średnim ogniu. Wymieszaj mąkę uniwersalną. Gotuj, mieszając, przez 2 minuty, aż będzie szampan i gładka. Dodaj mleko, stale mieszając. Gotuj, ciągle mieszając, aż sos zgęstnieje. Dodaj rozdrobniony ser cheddar i musztardę. W razie potrzeby posmakuj i dodaj sól i pieprz. Delikatnie połączyć sos z marchewką i łyżką w przygotowanym naczyniu do pieczenia.
- W małej misce wrzuć świeże bułki tartej za pomocą 2 łyżek roztopionego masła. Posyp okruchy równomiernie na mieszankę marchwi.
- Piec zapiekankę w temperaturze 375 ° F przez 20 do 25 minut lub do momentu, aż mieszanina będzie szampańska, a polewa lekko zarumieniona. Aby jeszcze bardziej przyrumienić polewa, obróć ustawienie piekarnika na podpałkę na minutę lub dwie.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 475 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 28 g |
| Tłuszcz nasycony | 15 g |
| Tłuszcz nienasycony | 8 g |
| Cholesterol | 73 mg |
| Sód | 808 mg |
| Węglowodany | 40 g |
| Błonnik pokarmowy | 5 g |
| Białko | 17 g |