Użyj świeżego (nie peklowanego) mostka wołowego w tym daniu. Mieszanka cebuli i przyprawy nadają sosowi bajecznego smaku.
Podawaj ten aromatyczny mostek wołowy z puree ziemniaczanym, kukurydzą, ciastkami i sałatką coleslaw na bajeczny rodzinny posiłek.
Co będziesz potrzebował
- 1 mostek ze świeżej wołowiny, około 4 funty
- 1 1/2 szklanki wody
- 1/4 szklanki keczupu
- 1 koperta
- sucha mieszanka zupy cebulowej
- 2 łyżki sosu Worcestershire
- 1/2 łyżeczki mielonej
- cynamon
- 1/2 łyżeczki zielonego ziela angielskiego
- 1 ząbek czosnkowy, mielony
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- 1 łyżka mąki wymieszana z 3 łyżkami zimnej wody
Jak to zrobić
Przyciąć nadmiar tłuszczu z wołowiny. Umieścić mostek w wolnym naczyniu; cięcie w razie potrzeby.
W małej misce połącz wodę, keczup, mieszankę zupy cebulowej, sos Worcestershire, przyprawy, czosnek i pieprz; zalej mięso w wolnym naczyniu.
Przykryj i gotuj na małym poziomie przez 8 do 10 godzin.
Usuń mostek do półmiska i trzymaj go w cieple.
Odtłuścić tłuszcz z soków * i przenieść do rondla. Doprowadzić do gotować na wolnym ogniu, a następnie wymieszać z mąką i wodą.
Gotuj na małym poziomie, mieszając, aż do zagęszczania.
Podajemy mostek w plasterkach z zagęszczonym sosem.
* Z powodu skraplania przez długie, powolne gotowanie, może się okazać, że pozostały w nim bulion jest wodnisty. Przed zagęszczeniem gotuj płyny przez kilka minut, aż zmniejszy się smak i koncentracja.
Wskazówki
Dodaj świeżą pokrojoną cebulę do wolniejszej kuchenki przed dodaniem wołowiny.
Aby uzyskać więcej głębi smaku, należy rozważyć przypieczenie wołowiny w niewielkiej ilości oliwy z oliwek przed włożeniem do wolnej kuchenki.
Separator tłuszczu jest doskonałym narzędziem do gotowania w kuchni. Wystarczy napompować ciecze do kubka, wylać bulion i pozostawić tłuszcz za sobą!
Kup produkt OXO Good Grips 4-Cup Fat Separator firmy Amazon
Może ci się spodobać również
Pieczony mostek wołowy z warzywami
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 523 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 25 g |
| Tłuszcz nasycony | 10 g |
| Tłuszcz nienasycony | 11 g |
| Cholesterol | 176 mg |
| Sód | 344 mg |
| Węglowodany | 13 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 57 g |