Ten prosty wegański i bezmleczny przepis na makaron primavera może być przygotowany jako zdrowe danie główne. Wytwarzany z prostego, kremowego domowego sosu z dodatkiem czosnku i bazylii dla smaku, jest to naczynie do napełniania, które idealnie nadaje się na szybką i łatwą wegetariańską kolację. Spróbuj i sprawdź, czy nie zdecydujesz się dodać go do zwykłego repertuaru dań, które robisz w kółko.
Pasta primavera jest jednym z tych przepisów, które można przygotować na wiele różnych sposobów; tak naprawdę nie ma złą drogę. Dzięki wielu zdrowym warzywom - w tym brokułom, marchewce, grzybom i mrożonemu groszkowi - ta prosta pasta primavera łączy ze sobą warzywa i makaron w sosie o niskiej zawartości tłuszczu i wegańskim soku z mleka sojowego z odżywczymi drożdżami dla dodatkowego smaku. Ten makaron Primavera z włosami aniołów ma niewielką ilość tłuszczu i jest całkowicie pozbawiony produktów mlecznych. Ma bardzo niską zawartość tłuszczu i jest całkowicie wolny od cholesterolu.
Co będziesz potrzebował
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 cebula, pokrojona w kostkę
- 3 ząbki czosnku, mielone
- 1 łyżka suszonej bazylii
- 6 łyżek mąki
- 3 filiżanki
- mleko sojowe
- 1/4 szklanki
- odżywcze drożdże
- 1 mały brokuł głowy, pocięte na różyczki
- 1 średnia marchew, w plasterkach
- 1/2 funta pokrojone świeże grzyby
- 1 szklanka mrożonego grochu, rozmrożona
- Sól i pieprz do smaku
- 1 funtowy makaron do włosów aniołów
Jak to zrobić
- Podgrzej oliwę w dużym garnku na średnim ogniu. Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę, czosnek i bazylię i pozostaw do ogrzania, aż cebula stanie się półprzezroczysta około 5 do 7 minut. Następnie wymieszaj mąkę, aby uzyskać gęstą pastę.
- Powoli dodawaj mleko sojowe, stale mieszając. Zamieszaj odżywcze drożdże, a następnie gotuj na małym ogniu, aż mieszanina zgęstnieje.
- Na osobnej patelni, za pomocą parownicy warzywnej, parujemy różyczki z brokułów i pokrojoną w plasterki marchewkę, aż ledwie wyczuwamy, następnie dodajemy do białego sosu wraz z grzybami i rozmrożonym mrożonym grochem. Dodaj sól i pieprz do smaku, następnie gotuj na małym ogniu, aż do całkowitego podgrzania, często mieszając.
- Ugotuj makaron do włosów anioła zgodnie z instrukcją pakowania, a następnie podawaj makaron sosu primavera na przygotowany makaron.
> Ten przepis jest przedrukowany za zgodą The Compassionate Cook Cookbook.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 855 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 17 g |
| Tłuszcz nasycony | 3 g |
| Tłuszcz nienasycony | 10 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 696 mg |
| Węglowodany | 148 g |
| Błonnik pokarmowy | 16 g |
| Białko | 30 g |