Ten grillowany kurczak ma fantastyczny smak czosnku i cytryny, uzupełniony o pikantną mieszankę. Wspaniały kurczak z rożna, nadający się na każdą okazję.
Co będziesz potrzebował
- 1 3 1/2 do 4 funtów / 1,6 do 1,8 kg kurczaka
- 1 cytryna (przecięta na pół)
- 1 główka czosnku (przecięta na pół)
- 2 łyżki stołowe / 30 ml oliwy z oliwek
- W przypadku Rub:
- 2 łyżeczki / 10 ml słodkiej papryki
- 2 łyżeczki / 10 ml soli morskiej
- 1 łyżeczka / 5 ml mielonej kolendry
- 1 łyżeczka / 5 ml zmielonego kminku
- 1 łyżeczka / 5 ml zmielonego imbiru
- 1 łyżeczka / 5 ml świeżo mielonego pieprzu
Jak to zrobić
Rozgrzej grill do wysokiej temperatury i przygotuj do gotowania z rożna . Usuń tłuszcz znajdujący się w jamie kurczaka i dokładnie umyj wewnątrz i na zewnątrz. Osusz kurczaka na sucho. Rub z połowy czosnku, a następnie z połową cytryny. Nałóż odrobinę rub na kurczaka i wrzuć do środka pozostałą cytrynę i czosnek. Wyłóż kurczaka i szczotkę na zewnątrz oliwą. Dodaj pozostałą mieszankę trzeć . Umieść kurczaka na rożnie bezpiecznie. Gotować kurczaka, aż skóra będzie miała głęboki złoty kolor i mięso zostanie ugotowane.
Około 1 1/4 do 1 1/2 godziny. Temperatura wewnętrzna kurczaka powinna wynosić od 165 do 170 stopni F / 75 stopni C. Przełożyć kurczaka na duży talerz, przykryć i pozostawić na 5-7 minut przed rzeźbieniem.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 780 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 45 g |
| Tłuszcz nasycony | 12 g |
| Tłuszcz nienasycony | 19 g |
| Cholesterol | 251 mg |
| Sód | 1,016 mg |
| Węglowodany | 9 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 81 g |