Ten przepis na wieprzowy wyciągany jest z pieczonej w piecu wieprzowiny pieczonej, która jest rozdrabniana, a następnie podgrzewana sosem barbecue, cebulą i przyprawami.
Jest to doskonałe danie na imprezę lub duży posiłek, lub zamrażanie wciągniętej wieprzowiny w partiach. Trzymaj wyciągniętą wieprzowinę ciepłą w wolnej kuchence na imprezę lub tailgating.
Co będziesz potrzebował
- 1 duża kolba lub ramię, około 7 do 9 funtów
- 3 ząbki czosnku, mielone
- 1 łyżeczka
- Kreolska przyprawa lub przyprawiona sól
- 1/2 łyżeczki mielonego pieprzu
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 średnia cebula, w plasterkach
- 1 duża cebula, posiekana
- 2 łyżeczki oleju
- 1 filiżanka
- sos barbecue (twoja ulubiona marka lub domowe)
- 1/2 szklanki octu
Jak to zrobić
- Połóż duży arkusz folii o dużej wytrzymałości w brytfannie (wystarczająco dużej, aby owinąć pieczeń).
- Miejsce pieczeń wieprzową na folii. Pociąć całą wieprzowinę z czosnkiem i przyprawami. Ułóż plasterki cebuli na wierzchu.
- Owiń folię wokół pieczeni wieprzowej.
- Piec w temperaturze 350 F przez około 4 do 5 godzin, do około 185 F. Mięso powinno się rozpadać.
- Pozwól, aby pieczeń ostygła trochę, następnie zacznij strzępić widłami lub siekać, odrzucając jak najwięcej tłuszczu.
- Podsmażać pokrojoną cebulę w niewielkiej ilości oleju, aż będzie miękka.
- Umieść rozdrobnioną wieprzowinę w wolnej kuchence lub dużym rondlu lub holenderskim piekarniku.
- Mieszaj w occie i sosie barbecue, a także ugotowaną posiekaną cebulę.
- Ogrzewaj dokładnie na ustawieniu LOW lub na małym ogniu.
- Podawać na podzielonej opiekanej bułce , sałatce colesław i fasolce po bretońsku. Wyciągnięta wieprzowina jest również doskonała z sałatką ziemniaczaną lub frytkami.
Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
---|---|
Kalorie | 207 |
Całkowita zawartość tłuszczu | 8 g |
Tłuszcz nasycony | 3 g |
Tłuszcz nienasycony | 3 g |
Cholesterol | 46 mg |
Sód | 579 mg |
Węglowodany | 19 g |
Błonnik pokarmowy | 1 g |
Białko | 15 g |