Chicken Engagement to przepyszna receptura pieczonego kurczaka, która jest tak dobra, że sprawi, że człowiek w twoim życiu zaproponuje. Czy to działa? Wypróbuj i przekonaj się!
Podobno ten przepis zainspirował ludzi, którzy je spożywają. Magazyn Glamour wydał książkę kucharską zatytułowaną "100 przepisów, które powinna poznać każda kobieta: kurczak zaręczynowy i 99 innych wspaniałych dań, aby uzyskać wszystko, czego pragniesz w życiu". Teraz wiemy, że droga do serca mężczyzny przebiega przez jego żołądek, ale mam wątpliwości co do tego twierdzenia.
Mimo to, przepis jest bardzo dobry. Cytryna i kurczak są naturalnymi partnerami, a ten przepis wykorzystuje dużo cytryny. Soki są pysznie skropione roztrzepanymi lub zmiażdżonymi ziemniakami lub gorącym ugotowanym makaronem. Podawaj ten przepis z parą szparagów i sałatką ze świeżych owoców.
Co będziesz potrzebował
- 1 cały kurczak (około 4 funty)
- 1/2 szklanki świeżego soku z cytryny plus 3 całe cytryny (w tym 1, w plasterkach, do dekoracji)
- 1 łyżka koszerna lub surowa sól morska
- 1/2 łyżeczki świeżo mielonego pieprzu
- Świeże zioła do dekoracji (4 gałązki rozmarynu, 4 gałązki szałwii, 8 gałązek tymianku i 1 pęczek pietruszki)
Jak to zrobić
1. Umieść stojak na piekarnik w górnej trzeciej części piekarnika i rozgrzej piekarnik do 400 ° F. Usuń podroby z kurczaka i osusz kurczaka suchym ręcznikiem papierowym. Połóż je stroną piersiową w dół na średniej patelni wyposażonej w stojak i wlej sok z cytryny do całego kurczaka, zarówno wewnątrz, jak i na zewnątrz. Całość kurczaka doprawiamy solą i pieprzem do środka i na zewnątrz.
2. Za pomocą widelca nakłuć 2 całe cytryny trzy razy w trzech różnych miejscach i umieścić je głęboko w zagłębieniu kurzego.
Rozmiar jamy może się różnić, więc jeśli jedna cytryna częściowo wystaje, to w porządku.
3. Umieść kurczaka w piekarniku, obniż temperaturę do 350 ° F i piecz kurczaka, bez przykrycia, przez 15 minut.
4. Wyjmij patelnię z piekarnika. Używając szczypiec lub dwóch drewnianych łyżek, przekręć pierś kurczaka do góry. Włóż termometr do mięsa do uda i odstaw kurczaka do piekarnika. Piecz przez około 1 godzinę do 1 godziny i 15 minut lub do momentu, aż termometr do mięsa odczyta 180 ° F, a soki staną się wyraźne, gdy uda są nakłute widelcem. Kontynuuj pieczenie, jeśli to konieczne. Należy pamiętać, że czasy gotowania różnią się w różnych piecach; pieczenie kurczaka w temperaturze 350 ° F trwa około 18 do 20 minut za funt, plus dodatkowe 15 minut.
5. Pozostaw kura na 10 minut przed rzeźbą. A oto sekret: wlać soki z brytfanny na plasterki kurczaka - jest to "poślubić sok". Udekorować plasterkami cytryny i świeżymi ziołami.
Od 100 PRZEPISÓW KAŻDY KOBIET POWINIEN ZNAĆ Cindi Leive i redaktorzy Glamour. Copyright © 2011 Conde Nast Publications. Wydane przez Hyperion. Dostępne wszędzie tam, gdzie sprzedawane są książki. Wszelkie prawa zastrzeżone. Przedrukowane za zgodą.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 1067 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 61 g |
| Tłuszcz nasycony | 17 g |
| Tłuszcz nienasycony | 24 g |
| Cholesterol | 380 mg |
| Sód | 2100 mg |
| Węglowodany | 3 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 120 g |