Ten przepis jest podobny do używanego w restauracjach w kultowej sieci North Woods Inn w Kalifornii. North Woods Inn śpiewa z sałatkami z niebieskiego sera od lat 60. XX wieku, ku wielkiemu zadowoleniu milionów Kalifornijczyków, którzy przez większość swojego życia jedzą w tych restauracjach. Wypróbuj ten szybki i łatwy przepis, a już nigdy nie wrócisz do butelkowanego sosu z sera pleśniowego.
Co będziesz potrzebował
- 1 szklanka maślanki
- 1 szklanka śmietany (lub beztłuszczowej śmietany)
- 3 ząbki czosnku
- 1/8 łyżeczki cukru
- 1/4 łyżeczki węgierskiej słodkiej papryki
- 1 łyżeczka soli
- 3 łyżki niebieskiego sera
Jak to zrobić
- W mikserze lub robocie kuchennym połączyć maślankę, śmietanę, czosnek, cukier, paprykę i sól.
- Mieszaj do gładkości.
- Dodaj niebieski ser i impuls szybko, raz lub dwa razy. Nie mieszaj. Chcesz małe kawałki niebieskiego sera.
- Przechowywać w lodówce przez 4 godziny lub dłużej przed podaniem, aby zmieszały się smaki.
Inne zastosowania opatrunku z serem pleśniowym
Jeśli jesteś miłośnikiem niebieskiego sera , to prawdopodobnie jeden z twoich ulubionych dressingów na zielone sałatki.
Szczególnie dobrze komponuje się z czerwoną cebulą, więc wymieszaj kilka plasterków z romaine, zielonym liściem, czerwonym liściem, cyklistą, szpinakiem lub mieszanką zieleni wraz z kawałkami boczku dla rewelacyjnej sałatki.
Ale jeśli kochasz te rzeczy, prawdopodobnie chciałbyś poszerzyć horyzonty swoich niebieskich serów. Jedna smaczna wskazówka: aromat niebieskiego sera szczególnie wzmacnia boczek i wołowinę. Bądź kreatywny dzięki kanapkom i głównym daniom, które obejmują te dwa mięsa. Oto kilka innych sposobów na wykorzystanie tego bogatego i pysznego sosu. (Kilka pomysłów dzięki uprzejmości thewickednoodle.com i huffingtonpost.com.)
- Zanurz dla skrzydeł Buffalo
- Przyprawa do suwaków kurczaka Buffalo
- Dip dla frytek
- Przyprawa do kanapki ze stekiem z płaskownika
- Pieczone buraki, orzechy włoskie i zielona sałata z serem pleśniowym
- Świeża zielona fasola, gotowana i chłodzona, z boczkiem, pekanami i dressingiem z serem pleśniowym
- Kanapki z orzechami i żurawiną na pumpernikiel z grubym sosem z niebieskiego sera
- Sałatka ziemniaczana z niebieskiego sera z dressingiem zastąpiła majonez
- Przyprawa do burgera, zwłaszcza z boczkiem i czerwoną cebulą
- W zapieczone ziemniaki
- Na załadowane pieczone ziemniaki
- W sosie stekowym; szczególnie dobra na bogatych żebrach lub mignonach fileta
- Dip dla gorących, chlebowych precli
- W sałatce z makaronem zamiast majonezu
- W makaronie i serze na pikantny akcent
- Zanurz w pieczonych brukselkach
- Dip dla szparagów
- Zanurzyć świeżą zieloną fasolkę w bekonie
- Przygotuj sałatkę Cobb na kanapkę z indykiem lub piersią z kurczaka, awokado, pomidory, bekon i sos z sera pleśniowego
- Poddaj się kurczącej pizzy z kurczaka Buffalo z dodatkiem sosu z niebieskiego sera
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 84 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 6 g |
| Tłuszcz nasycony | 3 g |
| Tłuszcz nienasycony | 1 g |
| Cholesterol | 17 mg |
| Sód | 59 mg |
| Węglowodany | 7 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 3 g |