Prażenie łagodzi czasami ostry smak rzepy i koncentruje ich teksturę na delikatnym, topiącym się jarzynie. Podawaj te łatwe pieczone rzepy z innymi pieczonymi warzywami , pieczonymi mięsami lub prostym pieczonym kurczakiem .
Ten przepis jest naprawdę metodą. Możesz zmienić kwotę w zależności od potrzeb. Spróbuj dodać zioła (rozmaryn jest szczególnie smaczny z ostrym kęsem rzepy) lub przyprawy lub połącz rzepę z innymi warzywami korzeniowymi, jak chcesz. Na końcu przepisu znajdziesz smaczne odmiany.
Co będziesz potrzebował
- 2 funty
- rzepa
- 1 łyżka stołowa
- Oliwa z oliwek
- Drobna lub gruba sól morska
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 400F.
- Podczas gdy piekarnik podgrzewa, przycinać i obierać rzepy. Przetarg niemowlęcy może być po prostu wyszorowany, a nie obrany, ale nawet jego skórka będzie nieco bardziej włóknista niż tkliwe wnętrze. Zostawcie niemowlęta w całości; tnij większe rzepy na kawałki o dużych rozmiarach.
- Przełóż przygotowaną rzepę do pieczenia lub blachy do pieczenia. Skrop je oliwą z oliwek. Użyj dłoni lub dwóch dużych łyżek, aby nieco obrzucić rzepy, aby dokładnie pokryć je olejem. Posyp je solą.
- Upiec rzepę, aż będą delikatne i zrumienione; zacznij sprawdzać je po około 30 minutach. W zależności od wielkości i wieku rzepy może upłynąć nawet godzinę lub dłużej, aby uzyskać całkowicie miękki smak.
Podawaj pieczoną rzepę jako gorącą, ciepłą lub w temperaturze pokojowej jako dodatek lub jako część pieczonego półmiska warzywnego. Są smaczne same w sobie, ale z pewnością mogą skorzystać z odrobiny dodatkowej miłości.
Wariacje
- Po 20 minutach dodaj kilka drobin gruboziarnistego czarnego pieprzu na rzepę.
- Kiedy wyjmiesz je z piekarnika, podrzuć rzepę łyżką stołową lub dwoma mielonymi ziołami, takimi jak pietruszka, tymianek i / lub rozmaryn.
- Upiec prażoną rzepę w sosie romesco lub domowej roboty pesto . Jeśli jest wiosna i masz niemowlęcą rzepę, są one szczególnie dobre dla zielonego pesto czosnkowego .
- Gdy rzepy są już prawie gotowe, dodaj około 1 łyżki masła, wyrzuć masło i obtocz je, a następnie posyp je około 1/2 łyżeczki garam masala (mieszanka ciepłych przypraw wspólnych w kuchni indyjskiej) i rzuć ponownie powlekać je równomiernie. Piecz przez ostatnie 5 do 10 minut.
- Jeśli gotujesz kurczaka lub pieczeń wieprzową, po prostu dodaj rzepę do patelni z nią do pieczenia obok - soki z pieczeni będą pięknie smakowały rzepy.
- Mieszaj rzeczy poprzez prażenie innych warzyw korzeniowych - ziemniaki, pasternak i brukiew - wszystkie są dobrami. Mieszanka najlepiej smakuje, jeśli poświęcasz trochę czasu, aby pokroić warzywa na kawałki o podobnej wielkości. Uwaga: buraki są smaczne, ale wiedzą, że będą plamiły różę, gdy dotkną.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 43 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 2 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 84 mg |
| Węglowodany | 7 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 1 g |