Rutabagi dodają niesamowitego smaku tym puree ziemniaczanym. Ziemniaki są tłuczone przy użyciu niewielkiej ilości masła i można użyć niskotłuszczowego mleka, aby były lżejsze.
Co będziesz potrzebował
- 3 funty, brukiew, obrane i pokrojone na 2-calowe kawałki
- 2 do 2 1/2 funta ziemniaków, obrane i pokrojone na 2-calowe kawałki, około 5 lub 6 średnich
- 2 łyżki masła
- 2/3 szklanki mleka
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej lub do smaku
- 2 łyżeczki posiekanej natki pietruszki, opcjonalnie
Jak to zrobić
- Gotuj brukiew i ziemniaki w osolonej wodzie w oddzielnych rondlach.
- Gdy oba są delikatne, usuń je z ognia. Rutabaga zajmie około 30 minut, a ziemniaki zajmie około 20 do 25 minut.
- Drenaż; puree lub puree z mash, a następnie zacieru ziemniaki. Połącz zmiksowaną brukiew i ziemniaki; dodać masło, mleko, pieprz i gałkę muszkatołową. Pokonaj dobrze. W razie potrzeby posmakuj i dodaj więcej soli. Udekoruj posiekaną natką pietruszki, jeśli chcesz.
Więcej przepisów z Rutabagą
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 213 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 5 g |
| Tłuszcz nasycony | 3 g |
| Tłuszcz nienasycony | 1 g |
| Cholesterol | 14 mg |
| Sód | 55 mg |
| Węglowodany | 39 g |
| Błonnik pokarmowy | 6 g |
| Białko | 6 g |