Ten przepis na zapiekankę z dyni piżmowej jest podobny do zapiekanej ziemniaczanej zapiekanki . Pikantne ziemniaki są gotowane, a następnie puree z masłem, mlekiem, serem śmietankowym i serem ricotta. Zapiekanka z dyni piżmowej jest następnie zwieńczana serem i pieczona. Ten przepis na dynia piżmowa stanowi świetny danie z okazji Święta Dziękczynienia lub talerz z wyprzedzeniem, gdy piżmowa dynia jest w sezonie.
Co będziesz potrzebował
- 1 2 funt piżma butternut, obrane, posiekane i pokrojone na 1-calowe kawałki lub 2 funty. wstępnie obrane i pokrojone w kostkę dynie piżmowe
- 2 funty nowych ziemniaków, pokrojonych w 1-calowe kawałki (możesz obrać, jeśli wolisz, ale to nie jest konieczne)
- 2 łyżki masła
- 3/4 szklanki mleka o niskiej zawartości tłuszczu
- 4 uncje serka śmietankowego
- 1 szklanka częściowo szarego sera ricotta
- 2 łyżeczki soli czosnkowej
- 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- 1 szklanka startego sera romano, podzielona
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Rozpyl naczynie do pieczenia 9 x 13 sprayem do gotowania.
- Miejsce do dyni piżmowej i ziemniaków w dużym ciężkim garnku i przykryj wodą na głębokość 1 cala. Zagotować, bez przykrycia, do miękkości, 12-15 minut. Drain.
- Zwróć butternut squash i ziemniaki do garnka. Dodaj masło, mleko, ser śmietankowy, ser ricotta, sól, pieprz i połowę sera romano. Smakuj i dostosowuj przyprawy.
- Rozłóż zapiekankę z dyni piżmowej w przygotowane naczynie do pieczenia. Posyp pozostały ser romano na wierzchu.
- Możesz się tu zatrzymać i pozwolić, żeby zapiekanka była chłodna, a następnie schłodzić lub zamrozić, mocno owinąć lub upiec. Piec zapiekankę z dyni piżmowej 30-45 minut, aż ser będzie złotobrązowy.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 168 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 8 g |
| Tłuszcz nasycony | 5 g |
| Tłuszcz nienasycony | 2 g |
| Cholesterol | 26 mg |
| Sód | 95 mg |
| Węglowodany | 18 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 6 g |