Wieprzowina i jabłka znakomicie pasują do siebie, a ta ładnie przyprawiona patelnia z wieprzowiną jest smacznym potwierdzeniem. Kotlety wieprzowe z kością lub bez kości są zrumienione, a następnie gotowane do perfekcji z kawałkami cebuli, przyprawami i klicami jabłek.
Podawaj pyszne danie z kotletem wieprzowym z gorącym ugotowanym ryżem lub ziemniakami na smaczny rodzinny obiad.
Zobacz też
Proste kotlety wieprzowe z jabłkami
Co będziesz potrzebował
- 4 do 6 kotletów wieprzowych, schabu lub żeberka, bez kości lub z kością, o grubości 3/4 cala
- 1 do 2 łyżek stołowych
- Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 1 duża cebula, w plasterkach
- 3/4 szklanki drobiowego kurczaka, o niskiej zawartości sodu lub niesolonej
- 1 łyżeczka suchej musztardy
- 1/4 łyżeczki soli koszernej
- 1/4 łyżeczki zielonego ziela angielskiego
- 1/8 łyżeczki pieprzu
- 1 duże jabłko, wywiercone i pocięte na cienkie kliny
- 2 łyżki świeżej posiekanej pietruszki, opcjonalnie
Jak to zrobić
- Dodaj odpowiednią ilość oleju do patelni, aby pokryć dno patelni. Umieść patelnię na średnim ogniu.
- Gdy olej jest gorący, dodaj kotlety wieprzowe. Gotuj przez około 6 do 8 minut lub aż do zrumienienia z obu stron. Umieść plasterki cebuli na kotletach.
- W misce połącz bulion z kurczaka, suchą musztardę, sól, ziele angielskie i pieprz. Zalej wieprzowinę i cebulę. Doprowadzić kotlety do wrzenia. Zredukuj ogień do niskiego poziomu, przykryj i gotuj przez około 20 minut.
- Rozłóż kliny jabłek na kotletach wieprzowych, przykryj i gotuj przez około 3 do 4 minut dłużej lub tylko do momentu, gdy jabłko będzie miękkie. W razie potrzeby posyp pietruszką tuż przed podaniem.
Porady ekspertów
- Kotlety wieprzowe z gruszkami: postawić gruszkę Bosc i przekroić pionowo wokół rdzenia. Odrzuć rdzeń i pokrój kawałki gruszki. Jeśli chcesz, użyj dwóch gruszek. Wymień jabłka z pokrojoną w kostkę gruszką.
- Dodaj cebulkę pokrojonego fenkułu do wieprzowiny wraz z cebulą.
Może ci się spodobać również
Kotlety wieprzowe zapiekane z winem
Duszone kotlety wieprzowe z pomarańczą i cebulą
Żelazna pieczeń wieprzowa usmażona na grillu z jabłkami
Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
---|---|
Kalorie | 133 |
Całkowita zawartość tłuszczu | 7 g |
Tłuszcz nasycony | 2 g |
Tłuszcz nienasycony | 4 g |
Cholesterol | 22 mg |
Sód | 188 mg |
Węglowodany | 9 g |
Błonnik pokarmowy | 2 g |
Białko | 8 g |