Ten przepis na zupę warzywną jest pełen smaku, ale to nie znaczy, że jest obciążony tłuszczem lub kaloriami. Ta bogata zupa ma bogaty smak, wzbogacony o bazylię i oregano, a także kilka kropli gorącego sosu. Ma 7 różnych warzyw i dwa rodzaje ziaren. Ale nie pozwól, aby te kwoty cię odstraszyły - jest to w zasadzie przepis na "dodaj wszystkie składniki i pozwól gotować". Dobrą strategią jest posiekanie warzyw poprzedniej nocy, a następnie dodanie następnego dnia do crockpot. Wyobraź sobie, że wracasz do domu z długiego dnia w pracy do tego pysznego, zdrowego i sycącego posiłku, który wszyscy pokochają!
Ten przepis dotyczy kuchenki 5- do 6-kwartowej, ale możesz ograniczyć składniki do mniejszego garnka. Podawaj z chrupiącym chlebem i startym parmezanem na boku, jeśli chcesz.
Co będziesz potrzebował
- Opcjonalnie: 1 łyżka oleju plus 1 łyżeczka masła
- 1/2 szklanki posiekanej cebuli
- 2 ząbki czosnku (drobno posiekane)
- 3 szklanki posiekanej kapusty
- 2 kubki posiekane
- cukinia
- 1 szklanka pokrojonej w kostkę marchewki
- 1 szklanka pokrojonego selera
- 1 puszka (28 uncji) pomidorów (bez odpływu)
- 1 może mieć groch z czarnymi oczami (dobrze spłukany i spłukany)
- 1 może czerwona fasola (dobrze odsączone i spłukane)
- 1 opakowanie (10 uncji) szpinaku (mrożonego, rozmrożonego i wyciśniętego na sucho)
- 4 szklanki o niskiej zawartości sodu
- bulion z kurczaka
- 4 szklanki soku pomidorowego lub V-8
- 2 łyżeczki rozgniecionej suszonej bazylii
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka soli lub do smaku
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- 3 do 5 kropli gorącego sosu
- Opcjonalnie: starty parmezan do serwowania
Jak to zrobić
- W razie potrzeby usmażyć cebulę w odrobinie masła i oleju przed dodaniem do powolnej kuchenki.
- Dodaj cebulę, aby spowolnić gotowanie, wraz z pozostałymi składnikami, z wyjątkiem sera.
- Przykryj i gotuj 10 do 12 godzin na LOW.
- W razie potrzeby podawać z tartym parmezanem.
Wariacje i dodatkowe przepisy
Jest to rodzaj receptury, którą możesz wyeliminować lub zamienić warzywa, których nie obchodzi, dostosowując je do swojego gustu, bez poświęcania integralności zupy.
Jeśli nie lubisz cukinii, zamiast tego rzuć pieprz. Nie jesteś fanem kapusty? Nie dołączaj tego. Nie masz selera w lodówce? Nie martw się - twoja zupa nadal będzie świetna.
Jeśli podobała ci się ta zupa z crockpot i szukasz podobnych receptur, możesz spróbować zupy jajecznicy z crockpot , super zdrowej zupy pełnej warzyw, takich jak słodkie ziemniaki, szpinak i kukurydza, a także kopru, który nadaje temu przepisowi wyjątkowy smak. smak. A może zupa z soczewicy w crockpot jest tym, na co masz ochotę - bekon przynosi przyjemny dymny posmak tej prostej recepturze.
Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
---|---|
Kalorie | 149 |
Całkowita zawartość tłuszczu | 2 g |
Tłuszcz nasycony | 1 g |
Tłuszcz nienasycony | 0 g |
Cholesterol | 3 mg |
Sód | 497 mg |
Węglowodany | 27 g |
Błonnik pokarmowy | 7 g |
Białko | 9 g |