Czy jest lepszy sposób na rozpoczęcie dnia niż z jednym z tych wilgotnych, aromatycznych babeczek z orzechami bananowymi? Wykonane z posiekanych orzechów pekan lub orzechów włoskich, są idealne na śniadanie, szybką przekąskę lub w dowolnym momencie na słodki poczęstunek. Są łatwe do zrobienia i mają zabawne zajęcia kulinarne, które można robić z maluchami i dobrze zamrażać.
Więcej smacznych przepisów na muffinki
Co będziesz potrzebował
- 1/2 szklanki masła, temperatura pokojowa
- 1 szklanka granulowanego cukru
- 2 duże jaja
- 2 duże banany, dojrzałe, tłuczone
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 2 kubki
- mąka uniwersalna
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 szklanka kwaśnego mleka lub
- Maślanka
- 1/2 szklanki posiekanych orzechów pekan lub orzechów włoskich, opcjonalnie
Jak to zrobić
- Podgrzej piekarnik do 400 ° F. Smar i mąkę 12 filiżanek muffinki lub linii z papierowymi wkładkami muffin.
- Śmietankę i cukier zagotować za pomocą elektrycznego miksera ręcznego do lekkiego i puszystego. Pokonaj jajka, pojedynczo, po każdym dodaniu. Dodaj banany i wanilię i rób, aż będą gładkie.
- Wymieszaj mąkę, sól, proszek do pieczenia i sodę.
- Mieszaj mieszaninę mąki w mieszankę masła, na przemian z kwaśnym mlekiem lub maślanką. Mieszać do momentu, aż suche składniki zostaną zwilżone; delikatnie wymieszaj posiekane orzechy pekan lub orzechy włoskie.
- Wlać ciasto do przygotowanych kubków lub przekładek muffinowych, wypełniając około holów trzecich. Piec przez około 15 do 18 minut, lub do momentu, gdy blaty są lekko rumiane.
- Ochłodzić muffiny na patelni na stojaku przez kilka minut; wyrzuć je na stojak, aby dłużej się ochłodziły.
- Podawać w cieple lub w temperaturze pokojowej.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 173 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 10 g |
| Tłuszcz nasycony | 4 g |
| Tłuszcz nienasycony | 3 g |
| Cholesterol | 65 mg |
| Sód | 175 mg |
| Węglowodany | 19 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 3 g |