6 prostych sposobów na wyciskanie świeżego soku z owoców cytrusowych

01 z 07

Wskazówki, triki i ostrzeżenia dotyczące wyciskanych owoców cytrusowych

Wielu z nas może zgodzić się, że świeże soki są najlepszymi napojami . Owoce cytrusowe, takie jak cytryny, limonki i pomarańcze, są najczęściej używanymi owocami w napojach. Logiczne jest zatem, że kiedy tylko możemy, używamy świeżych owoców cytrusowych. Wspaniałą wiadomością jest to, że są to najłatwiejsze owoce do soku.

Istnieje wiele różnych sposobów na uzyskanie świeżego soku z owoców cytrusowych i zajmuje to tylko kilka minut. Większość technik wymaga narzędzia, choć większość z nich jest niedroga i dobrze przechowywana w szufladzie z barem lub w kuchni.

3 porady dotyczące maksymalizacji wydajności soku z owoców cytrusowych

Zanim przejrzymy opcje wyciskania soku, jest kilka rzeczy, które można zrobić, aby uzyskać jak najwięcej soku z owoców cytrusowych:

1. Warm It - Umożliwienie dojrzewania owoców cytrusowych do temperatury pokojowej przed sokiem, znacznie zwiększy wydajność soku. Jeśli przechowujesz owoce w lodówce, ustaw je na co najmniej trzydzieści minut. Aby szybko się rozgrzać, pop w kuchence mikrofalowej przez 10 do 15 sekund.
2. Roll It - Przed cięciem owoców, potocz go pod ręką, mocno naciskając w dół na blacie.
3. Wytnij - prawie w każdym przypadku wystarczy wyciąć owoce na pół. Jedynym wyjątkiem jest sytuacja, w której konieczne jest "wyciśnięcie" soku. W takim przypadku najlepszy działa klin.

Ile soku jest w owocach cytrusowych?

Każdy kawałek owocu zawiera inną ilość soku i czynniki takie jak wielkość, środowisko uprawy, a różnorodność owoców wpłynie na ilość owoców cytrusowych.

Przeciętnie możesz spodziewać się:

• 1 grejpfrut = 3/4 szklanki lub 5 do 6 uncji
• 1 pomarańczowy = 1/4 szklanki lub 2 do 3 uncji
• 1 cytryna = 3 łyżki lub 1 3/4 uncji
• 1 wapno = 1 łyżka stołowa lub 1/2 do 1 uncji

Przechowywanie Twojego soku z owoców cytrusowych

Chociaż często zaleca się natychmiastowe stosowanie soku z owoców cytrusowych, w razie potrzeby można go przechowywać w lodówce.

• Wybierz szklane pojemniki z szczelnymi pokrywami. Tworzywo sztuczne rozkłada się i nigdy nie jest dobrym pomysłem na długoterminowe lub wielokrotne użycie jakiegokolwiek świeżego miksera .
• Większość soku z owoców cytrusowych może być przechowywana przez kilka tygodni, ale najlepiej sprawdzi się w ciągu kilku dni.

Kup szklane pojemniki na sok z Amazon

Umyj ręce i unikaj oparzeń słonecznych

Kwasy soków cytrusowych mogą podrażniać skórę. Jeśli masz rany lub szorstką skórę, najlepiej umyć ręce często podczas i po wyciskaniu soku. Jeśli jesteś bardzo wrażliwy, możesz nawet pomyśleć o noszeniu rękawiczek.

Jest to szczególnie ważne, gdy jesteś na słońcu. Jeśli sok z owoców cytrusowych pozostanie na skórze i zostaniesz wystawiony na bezpośrednie działanie promieni słonecznych, możesz uzyskać najpoważniejsze oparzenia słoneczne i nie jest to śmiech. To tak naprawdę nazywa się phytophthrotitis lub "margarita dermatitis", ponieważ często wiąże się z produkowaniem Margaritas z sokiem z limonki latem .

Jeśli mieszasz napoje na zewnątrz lub wychodzisz na zewnątrz po wymieszaniu, umyj ręce. Unikniesz dużego bólu.

02 z 07

Plusk świeżego soku z owoców cytrusowych? Po prostu wyciskaj!

Wiele przepisów na napoje wymaga rozchlapywania , wyciskania lub wyciskania świeżego soku. Ten akcent jest najczęściej używany do cytryn i limonek. Jest to najłatwiejsza technika soku świeżego i nie wymaga żadnych narzędzi poza nożem.

Wyciskać owoce cytrusowe ręcznie

1. Pokrój owoce na kliny (z wyjątkiem niektórych do dekoracji).
2. Przytrzymaj klin ponad szklanym lub koktajlowym shakerem pomiędzy kciukiem a palcami.
3. Ściśnij, aby uwolnić cały sok z owoców. Możesz również użyć drugiej ręki jako tarczy, aby sok nie przypadkowo przedostał się do twarzy.

The Splash in Cocktails

W przypadku napojów takich jak Gin & Tonic , klin jest często używany jako ozdoba. Jest to wygodne, ponieważ osoba pijąca może zdecydować się wycisnąć tyle soku, ile chce. Inne koktajle, takie jak The Showstopper i Patron Pineapple , dodają odrobinę wody podczas mieszania napoju.

03 z 07

Ulubiony barman: ręczny wyciskacz do wyciskania owoców cytrusowych

Wyciskarka do cytrusów (lub naciśnij) to narzędzie ręczne, które wykorzystuje siłę twoich mięśni, aby delikatnie wyciskać świeże soki z cytryn i limonek. To ulubione narzędzie wśród barmanów.

Użyj tej wyciskarki do receptur, które wymagają " soku z 1/2 wapna " lub tych o małych wymiarach dla soku. Jest to idealna opcja do mieszania pojedynczych drinków.

Zaletą tej sokowirówki jest to, że nasiona pozostają w prasie, a sok jest zwykle pozbawiony masy włóknistej.

Niedroga opcja wyciskania

Ten styl wyciskarki do cytrusów można często znaleźć za około 20 do 40 dolarów i jest dostępny w dwóch rozmiarach. Mniejszy z nich będzie działać specjalnie na limonki, podczas gdy większy będzie najlepszy zarówno dla cytryn, jak i limonek. Czasami można znaleźć jeden na pomarańcze i większe cytrusy.

Zaleca się również kupować taki, który jest wykonany ze stali nierdzewnej, ponieważ będzie trwał długo. Uchwyty niedrogich plastikowych sokowirówek mogą pękać pod normalną siłą.

Kupuj Bellemain Lemon Squeezer od Amazon

Aby wycisnąć owoce cytrusowe za pomocą wyciskarki

1. Pokrój owoce na pół.
2. Umieścić połowę w prasie, aby skórka spoczywała naturalnie na krzywej prasy.
3. Zamknij sokowirówkę i obiema rękami delikatnie ściśnij obie części, aż owoc uwolni cały sok.

Sokowirówkę można wykorzystać do wyciśnięcia soku bezpośrednio do napoju, do wytrząsarki do koktajli lub (jeśli jesteś bardzo ostrożny) do dzbanka , abyś mógł zmierzyć sok.

Ponownie, należy uważać, aby sok nie spłynął w twarz (szczególnie oczy).

04 z 07

Old-Fashioned Rozwiertak do wyciskania owoców cytrusowych

Ten modny gadżet jest rozwieraczem owoców cytrusowych i jest to kolejna opcja do wyciskania soku. Nie jest często używany w barze, ponieważ często wymaga odcedzenia nasion i miąższu. Jest również dość niechlujny w porównaniu do wyciskarki. Jednak jest tanie i jeśli to wszystko, co masz, to robi lewę.

Kupuj OXO Good Grips Wooden Reamer z Amazon

Aby wycisnąć owoce cytrusowe za pomocą rozwiertaka

1. Pokrój owoce na pół.
2. Trzymaj jedną połowę w dłoni, miąższ skierowany na zewnątrz i pod kątem około 45 stopni.
3. Wciśnij rozwiertak do miąższu i przekręć go, aby sproszkować miąższ i pozwól sokom popłynąć do miski lub szklanki.
4. Przed zmieszaniem napojów odcedź sok za pomocą drobnego oczka siatkowego, aby usunąć wszelkie zabłąkane nasiona i większość nadmiaru miąższu.

05 z 07

Najtańszy sokowirówka do masowych soków cytrusowych

Kolejna staromodna wyciskarka do soków to świetny sposób na kupno taniego soku z owoców cytrusowych. Te sokowirówki są również na tyle małe, że mieszczą się w szufladzie i wykonują niesamowitą pracę, aby uzyskać jak najwięcej soku z owoców.

Używaj tej sokowirówki, robiąc duże ilości soku do przechowywania, składowania na imprezę lub dzbanka świeżej lemoniady .

Wybierz swój styl sokowirówki

Ten styl sokowirówki występuje w kilku formach. Zazwyczaj są one w jednym rozmiarze, który pasuje do cytryn, limonek, pomarańczy i mniejszego grejpfruta.

Wyciskarka do szkła jest klasyczna i zajmuje bardzo mało miejsca. Taca zawiera tyle soku, że wystarczy zrzucić raz na pół owocu i bardzo łatwo się myje.

Są one bardzo popularne, aby znaleźć używane, a niektóre z nich mają świetny styl. Aby zapewnić sok siewny i pozbawiony masy papierniczej, może być wymagany drobny kosz sitkowy.

Kup szklaną wyciskarkę do cytrusów firmy Amazon

Inna opcja jest często wykonana ze stali nierdzewnej i ma otwory w dnie tacy, więc sok bez nasion i masy bez pestek spada bezpośrednio do (często) dołączonej miski. Są również ładne i bardzo wygodne.

Kup sokowirówkę ze stali nierdzewnej od Amazon

Aby wycisnąć sok z owoców cytrusowych za pomocą ręcznego wyciskarki do soków

1. Pokrój owoce na pół.
2. Połóż jedną połówkę, stroną z masą do dołu, na rozwiertaku.
3. Naciśnij mocno i obracaj owoce w rozwiertaku, aż cały sok zostanie uwolniony.
4. Szczep w razie potrzeby.

06 07

Potrzebujesz dużo soku z owoców cytrusowych? Zdobądź prasę

Jeśli poważnie myślisz o wyciskaniu cytrusów, ten styl prasy cytrusowej będzie dobrą inwestycją. Jest większy niż poprzednie opcje i kosztuje więcej. Przyzwoity wciąż można znaleźć za mniej niż 100 USD. Pamiętaj, że wymaga to ręcznej siły, więc dostaniesz to, za co płacisz i najlepiej jest wybrać dobrze zbudowaną prasę.

Dzięki temu przeciwdziałającemu stylowi wyciskarki do cytrusów możesz wycisnąć dużo owoców w bardzo krótkim czasie. Jest to idealna opcja, jeśli masz miejsce w kuchni, uwielbiasz świeży sok z cytrusów i chcesz mieć dobry trening w tym samym czasie.

Kup Citrus Press od Amazon

Aby wycisnąć owoce cytrusowe za pomocą prasy

1. Pokrój owoce na pół.
2. Połóż połowę na rozwiertaku, stroną do mielenia w dół.
3. Złap ramię i mocno pociągnij uchwyt, aż cały sok zostanie uwolniony.

W większości przypadków ta prasa wytworzy stosunkowo wolny od soku i nasion sok, choć może być potrzebny filtr siatkowy.

07 z 07

Go Electric i soku to!

Ostateczna opcja uzyskiwania soku z owoców cytrusowych jest prawdopodobnie najłatwiejsza. W każdym razie powinno być łatwe. Niektórzy ludzie je uwielbiają, a inni uważają, że staromodne sokowirówki są łatwiejsze.

Twoje opcje elektryczne sokowirówki

Dostępnych jest wiele sokowirówek elektrycznych . Niektóre z nich są przeznaczone do cytrusów lub zawierają dodatek do wyciskania owoców cytrusowych. Konstrukcja dowolnej opcji jest zasadniczo taka sama, jak w przypadku każdej innej wyciskarki do cytrusów, chociaż rozwiertak jest obracany lub wibruje za pomocą silnika elektrycznego.

Wady są zaletami i wadami używania elektrycznej wyciskarki do cytrusów i jest to bardziej osobisty wybór.

Jeśli szukasz wszechstronnej sokowirówki, która będzie soku z różnych owoców i warzyw, a także owoców cytrusowych, może to być dobrym rozwiązaniem. Ponadto, jeśli jakiekolwiek fizyczne upośledzenie uniemożliwia korzystanie z opcji ręcznej, jest to najlepszy wybór.

Wady dla sokowirówek elektrycznych

Mam elektryczny sokowirówkę i uwielbiam go za wszystko inne niż owoce cytrusowe. Mój model ma załącznik do cytrusów i stwierdziłem, że nie mogę uzyskać tego samego zysku z tego, co mogę, z żadnego z innych wymienionych narzędzi. Po prostu łatwiej jest zmaksymalizować mój sok za pomocą ręcznej sokowirówki.

Inne wady, które pochodzą z sokowirówki elektrycznej, to koszt i przestrzeń, której potrzebują. Jest też hałas, ale jeśli nie masz nic przeciwko innym wirującym silnikiem w kuchni, to może ci to nie przeszkadzać.