Owies są wegańską super zszywką ze względu na wszystkie wspaniałe sposoby, w jakie można się nimi delektować. Dzięki tym 8 wspaniałym zastosowaniom zobaczysz, że torba z owsem jest dobra na więcej niż płatki owsiane.
- Mleko owsiane: To kremowe mleko bez mleka jest jednym z moich ulubionych sposobów wykorzystania słodkiego smaku owsa i pięknej tekstury. Mleko owsiane jest łatwe do wykonania: po prostu świń około 1 filiżanki owsa i od 3 do 4 filiżanek wody w blenderze do uzyskania gładkości (dodaj więcej lub mniej w zależności od grubości mleka). Chill i podawaj jak każde inne mleko bez mleka.
- Burger Binder: Łatwym sposobem łączenia warzywnych hamburgerów, takich jak hamburgery z czarnej fasoli, jest stosowanie owies! Po przygotowaniu bazy do burgerów wrzuć garść owsa, aby dodać burgerom wspaniałą konsystencję i odrobinę mocy wiążącej. Owies pomaga "ustawiać" hamburgery podczas pieczenia, co sprawia, że są one bardziej kruche i mniej kruchej paszy warzywnej.
- Alternatywna mąka pełnoziarnista: Owies można łatwo zmielić na pyszną i wszechstronną mąkę, którą można następnie wykorzystać do wszystkiego, od świeżo upieczonego chleba, po ciasteczka i ciastka, i wiele więcej. Aby zmielić owies, po prostu wiruj je przez młynek do kawy, robot kuchenny lub szybki blender, aż przekształcą się w równomiernie zmieloną mąkę. Zastąp do 2/3 ilości mąki uniwersalnej, o którą prosisz w przepisach ze świeżą mieloną mąką owsianą.
- Zagniatacz do gulaszu: używaj owsa, pełnego lub mielonego, jako zagęszczacza do gulaszu, po prostu wrzucając łyżkę lub dwa owsa lub mąkę owsianą do gulaszu lub zupy po ugotowaniu i gotując na wolnym ogniu przez 5 do 10 minut, aż do zagęszczenia. Działa to szczególnie dobrze na chili!
- Smoothie Booster: Nie ma skuteczniejszego sposobu na dodanie większej ilości do smoothie śniadaniowego niż dodanie łyżki lub dwóch owsa. Na pyszny i pożywny początek dnia spróbuj smoothie zrobionego z zamrożonego banana, garści jagód, małej gałki masła orzechowego i 2 łyżek owsa zmieszanego z zimnym mlekiem mlecznym.
- Baza Granola: Oczywiście, nie możemy omawiać radości z owsa, nie wspominając o domowej granoli! To takie proste, możesz ulec pokusie, aby nigdy nie kupować ponownie kupionego w sklepie. Ta podstawowa receptura jest świetnym początkiem i można ją z łatwością uczynić weganinem, oddzielając miód od agawy lub syropu klonowego.
- Pie Crust: Jeśli szukasz łatwej skorupy ciasta, która pakuje trochę składników odżywczych, nie szukaj dalej. Owies można stosować zamiast zmiażdżonych krakersów grahamowych w tradycyjnych skorupach sernika, mieszając około 1 filiżanki z 3 łyżkami stopionej margaryny lub oleju kokosowego i naciskając na patelnię. Piec przez 10 minut w temperaturze 400 stopni Fahrenheita. Aby uzyskać jeszcze prostszą metodę, posyp trochę prażonego owsa na dnie rondla i wylej sernik prosto na wierzch i upiecz zgodnie z zaleceniami.
- Bez pieczenia ciasteczek : Trudno oprzeć się świeżej porcji bez pieczenia ciasteczek, a owies jest kluczowym elementem przy robieniu tych pysznych kąsków. Chciałbym zatrzymać woreczek z płatkami owsianych, żeby móc szybko i szybko zjednoczyć partię ciasteczek za każdym razem, gdy pojawia się pragnienie i nie jestem w nastroju do pieczenia!