Potrzebujesz przepisu na latke bez jaj? Ten prosty i łatwy domowy wegański przepis na latkę wykorzystuje zamiennik jajek do przyrządzania tradycyjnych naleśników ziemniaczanych lub latkesów z cebulą, mąką i bardzo niewiele innym, dzięki czemu jest to prosty i łatwy podstawowy przepis, który można spersonalizować i dodać, jeśli lubić. Lub, jeśli chcesz bardziej aromatyczne wegańskie latke, spróbuj dodać kilka świeżych ziół, takich jak pietruszka, tymianek lub trochę świeżego szałwi. Niektórzy ludzie lubią dodawać trochę marchewek do swoich lateksów, by uzyskać odrobinę koloru, jeśli nic innego. Latkes są świetne na śniadanie, brunch, a zwłaszcza dla wegetarianina !
Czy wiesz, że ... wszystkie latkes są podzbiorem placki ziemniaczanej, ale nie wszystkie placki ziemniaczane są latkes? Istnieje wiele różnych rodzajów naleśników ziemniaczanych! Możesz na przykład eksperymentować z wykorzystaniem resztek puree ziemniaczanego, wykonując te pozostałości puree ziemniaczanego , które zdecydowanie różnią się od latkes!
Szukasz bardziej doskonałych przepisów wegańskich na latke lub zdrowej pomocy Chanuka? Oto więcej wegańskie i wegańskie przepisy i zasoby chanukowe w tym mnóstwo kugeli , latarnie z kalafiora i, oczywiście, wspaniały przepis na wegańską zupę z macy !
Co będziesz potrzebował
- 3 funty ziemniaków (płukane i szorowane)
- 1 cebula (drobno mielona)
- Zastępca jaja dla 2 jaj (użyj
- Wymiennik Jajka Ener-G ) (przygotowany zgodnie z instrukcją pakowania)
- 1 łyżeczka. sól (użyj soli morskiej lub koszernej soli)
- 1/2 łyżeczki. czarny pieprz
- 3 łyżki. mąka
- 1 łyżeczka. proszek do pieczenia
- 3-4 łyżki stołowe. olej do smażenia
Jak to zrobić
- Najpierw przygotuj ziemniaki, płucząc je i szorując je. Następnie obierz, a następnie zetrzyj dobrze oczyszczone ziemniaki do dużej miski lub, jeśli masz robota kuchennego, będzie dobrze działać w tym zadaniu; po prostu obieramy ziemniaki i przetwarzamy ziemniaki na drobną tarkę lub za pomocą tarczy, w zależności od rodzaju używanego procesora.
- Umieść starte ziemniaki w dużej misce.
- Następnie dodaj do miski zmieloną cebulę (możesz również użyć do tego celu swojego robota kuchennego), przygotowany zamiennik jaja, sól, czarny pieprz, mąkę i proszek do pieczenia, i wymieszaj, aby dobrze połączyć.
- Podgrzej kilka łyżek oleju na dużej patelni, a po podgrzaniu upuść trochę patelni na patelnię w niewielkich ilościach (około 2-3 łyżki stołowe), delikatnie spłaszczając, aby uformować naleśniki.
- Gotuj wegańskie latki przez około 3-4 minuty z jednej strony, aż do złocistobrązowego, następnie odwróć i gotuj przez kolejne 3-4 minuty po drugiej stronie, aż zrobisz, i dodaj więcej oleju w razie potrzeby.
- Podawaj domowe wegańskie latki z jabłkami i ciesz się!
Wskazówki dotyczące przepisów:
- Robiąc domowe latki, musisz mieć pewność, że ziemniaki zostaną ugotowane przez cały czas. Jeśli ziemniaki stają się ciemnobrązowe i chrupiące, ale nie są gotowane przez cały czas, spróbuj trochę zmniejszyć ciepło.
- Aby uzyskać prawdziwie wykwintną wegańską latke, spróbuj gotować swoje latki w oleju z truflami. To jest absolutne niebo!