Sigara boregi to pikantne ciasto tureckie w kształcie cygara z serem feta i ciastem filo. To smażone ciasto jest idealne z kawą lub kieliszkiem wina, ale może być spożywane jako przystawka lub przystawka. Jest powszechnie spotykany na półmisku mezze (przystawka).
Co będziesz potrzebował
- 1 opakowanie / 8 uncji ciasta filo (rozmrożonego z zamrożonego)
- 1 funtowy ser feta
- 1/2 szklanki pietruszki (posiekane świeże)
- 1 jajko
- 1 szklanka oliwy z oliwek (mniej lub więcej, ile potrzeba do smażenia)
- 4 łyżki niesolonego masła (stopione)
Jak to zrobić
W misce wymieszać ser feta , jajko i pietruszkę. Zauważ, że najlepiej zrobić to widelcem, zacierując ser feta.
Dodaj olej do dużego garnka lub głębokiej patelni i podgrzej do 350 stopni F.
Gdy olej się nagrzewa, usuń ciasto filo z lodówki. Upewnij się, że masz na sobie wilgotny ręcznik, aby zakryć klawiaturę, z którą nie pracujesz. Ciasto Phyllo szybko wysycha, jeśli nie zostanie odkryte.
Weź jeden arkusz phyllo i pociąć na czwarte. Każdy kawałek powinien wynosić około 4 x 8 cali. Umyj każdy kawałek roztopionym masłem. Umieść około 1 łyżki stołowej mieszanki serów u podstawy ciasta i zwiń. Pieczęć poprzez dodanie trochę roztopionego masła . Powtórzyć z pozostałą mieszanką phyllo, masła i sera.
Smażyć w około 2 cali oleju przez 2-4 minuty lub do złotego koloru. Użyj do sita, aby usunąć z oleju i osuszyć papierowy ręcznik. Natychmiast podawaj.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 537 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 47 g |
| Tłuszcz nasycony | 16 g |
| Tłuszcz nienasycony | 25 g |
| Cholesterol | 92 mg |
| Sód | 673 mg |
| Węglowodany | 18 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 11 g |