Ten wilgotny, pyszny tort z ananasa jest wykończony prostą polewą ananasową. To ciasto będzie jeszcze lepsze następnego dnia!
Przechowywać resztki ciasta funtowego przez 3-4 dni lub przechowywać w lodówce przez okres do 7 dni. Lub zawiń plasterki w folię i umieść zawinięte plasterki w torebce zamrażarki. Zamrażaj przez okres do 6 miesięcy.
Jest to zimne ciasto do pieczenia w piekarniku, więc unikaj podgrzewania piekarnika.
Co będziesz potrzebował
- 1 (20 uncji) może zmiażdżony ananas (niedouczony, podzielony)
- 1/2 szklanki warzywnego tłuszczu
- 1 1/4 kubka masła (zmiękczonego, podzielonego)
- 2 szklanki cukru pudru
- 6 dużych jaj
- 3 filiżanki mąki uniwersalnej (13 1/2 uncji)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/4 szklanki mleka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 1/2 kubków cukru cukierniczego
Jak to zrobić
- Nie podgrzewaj piekarnika.
- Obficie natłuszczaj i myj 10-calowy jednoczęściowy rondel do ciastek lub garnek Bundt.
- Umieść 3/4 szklanki pozbawionego alkoholu ananasa z sokiem w małej misce; odłożyć na bok.
- Odcedź pozostały ananas i zmierz 1 filiżankę odsączonego zmiażdżonego ananasa; odłożyć na bok.
- W misce z mikserem elektrycznym, pokonaj tłuszcz i 1 szklankę masła do uzyskania gładkości, około 2 minut.
- Stopniowo bij cukier i kontynuuj bicie, aż mieszanina będzie lekka i puszysta, lub około 3 do 4 minut.
- Dodaj jajka, po jednym na raz, bicie po każdym dodaniu. Nie przejmuj się.
- W osobnej misce połącz mąkę z proszkiem do pieczenia i dokładnie wymieszaj.
- Dodaj jedną trzecią suchej mieszaniny do śmietanki i około połowy mleka; dobrze się wymieszaj. Powtórzyć z kolejną jedną trzecią mieszanki mąki i pozostałego mleka; dobrze się wymieszaj. Beat w pozostałej mieszanki mąki tylko dobrze wymieszane.
- Dodaj ekstrakt waniliowy, a następnie zamieszaj w zarezerwowanej 3/4 szklanki niezanurzonego ananasa sokiem; mieszać, aby się zmieszać.
- Wlać ciasto do przygotowanej miski tortowej.
- Umieść ciasto w nieogrzewanym piekarniku. Obróć piekarnik do 325 F i piecz przez 1 1/2 godziny lub do momentu, aż długi drewniany kołek wyjdzie czysty po włożeniu do środka.
- Pozostaw ciasto na około 5 minut na patelni na stojaku.
- Poprowadź nóż wokół krawędzi patelni, aby poluzować, a następnie ostrożnie wyjmij ciasto do stelaża.
- Połącz 1/4 szklanki masła, cukier puder i pozostałą 1 szklankę odsączonego ananasa. Polej sosem ananasowym na placku, gdy jest jeszcze gorący.
Wskazówki dotyczące robienia ciasta z frytkami
- Aby uzyskać najlepsze wyniki, przed rozpoczęciem należy przygotować składniki w temperaturze pokojowej. Jeśli jajka są zimne, umieść je w misce z gorącą wodą z kranu i pozostaw je na 4 do 5 minut.
- Podczas kremowania masła i cukru, należy je ubić przez około 3 do 4 minut lub do momentu, aż będą bardzo lekkie i puszyste. Ten placek zawiera trochę proszku do pieczenia, ale zależy również od powietrza, które pobijesz w tłuszcz i cukier.
- Kiedy pokonujesz każde jajko w cieście, uderzaj, aż żółte żółtko nie będzie już widoczne w cieście przed dodaniem następnego jajka.
- Zawijanie i przechowywanie ciasta funtowego przez 3 do 4 dni lub w lodówce do 7 dni. W celu dłuższego przechowywania owinąć nieoprawiony tort i zamrozić do 6 miesięcy .
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 550 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 26 g |
| Tłuszcz nasycony | 7 g |
| Tłuszcz nienasycony | 11 g |
| Cholesterol | 79 mg |
| Sód | 675 mg |
| Węglowodany | 75 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 6 g |