Ten dip ma poważną ilość smaku. Jest bogaty i pikantny, i tak szalenie intensywny w najlepszy sposób, a wszystko to bez dodatku sera. Zgadza się, BEZ sera. I podczas gdy to jest dobre w punktach grzanek , tostów żołnierzy, lub chrupiących krakersów, to zanurza się w swoim własnym na świeżych i chrupiących szufelkach sałaty. Fakt ten nie jest zaskakujący: boczek i pomidor w dipie spełniają najważniejsze sałaty, łączą się w magiczną strefę BLT. Aby uzyskać pełny efekt BLT, zbierz trochę dipu z tostem, zawiń go w mały liść sałaty i schrupaj.
Zauważ, że przepis, jak napisano poniżej, zawiera skromną ilość, która służy jako przekąska dla około 6 osób. Dla większej grupy można podwoić lub potroić wszystko oprócz bekonu i nadal można skosztować smacznego dipu. Oczywiście, jeśli chcesz również podwoić lub potroić boczek, możesz to zrobić!
Co będziesz potrzebował
- 6 pasków boczku
- 1 ząbek czosnku
- 1/2 kubka
- suszone pomidory
- 8 uncji kwaśnej śmietany (lub twarożku)
- 4 uncje majonezu
- 1 kawałek pieprzu czarnego (świeżo zmielony, do smaku)
- 2 głowy
- mała klejnotowa sałata lub romaine serca
- opcjonalnie: krakersy lub punkt tostowy lub żołnierze tostów
- opcjonalnie: pomidory koktajlowe
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 350 F.
- Ugotuj boczek: podgrzej dużą patelnię na średnim ogniu (lub upiecz w piekarniku ). Dodaj boczek, zredukuj ciepło do średniego i gotuj, aż się zrumieni, około 4 minut. Odwróć plasterki i kontynuuj gotowanie, aż boczek zostanie zbrązowiony na drugiej stronie i wytworzy większość widocznego tłuszczu, około 4 minuty dłużej. Chcesz bekonu ugotowanego, aby był całkowicie chrupiący po ostygnięciu, więc prawdopodobnie trochę bardziej zrobiony, niż gdybyś jadł go prosto. Przenieść boczek na podłoże z ręcznikiem papierowym, aby umożliwić odpływ. Zdejmij tyle nadmiaru tłuszczu, jak to możliwe. Pozwól bekonowi ostygnąć.
- Obierz i zmiel czosnek. Wrzuć go do robota kuchennego, jeśli go masz.
- Posiekać suszone na słońcu pomidory, dodać je do czosnku. Jeśli masz robota kuchennego, spróbuj czosnku i pomidora razem, skrobiąc po bokach w razie potrzeby. Jeśli nie masz robota kuchennego, możesz po prostu rozdrabniać czosnek i suszone na słońcu razem, aż powstanie coś z pasty.
- Dodaj śmietanę (lub ser śmietankowy) i majonez do robota kuchennego, jeśli używasz, i zawiruj, aby zmieszać wszystko. Bez robota kuchennego umieścić mieszaninę czosnkowo-pomidorową w średniej misce, dodać śmietanę i majonez i ubić dokładnie.
- Kroić schłodzony boczek do kąpieli - naprawdę kruszyć na małe kawałki - i wymieszać, aby dokładnie połączyć. Dodaj czarny pieprz do smaku.
- Przenieś mieszaninę do małego naczynia do pieczenia. Piec do zrumienienia na krawędziach i bulgotać przez całą drogę do centrum, 20 do 25 minut.
- Podczas gdy dip upiecza, odetnij i odrzuć końce łopatek sałaty. Oddziel liście. Opłucz liście i osusz je. Ułóż liście sałaty na talerzu lub talerzu. Jeśli także oferuje krakersy do opiekania punktów, tostów w razie potrzeby i dodać do półmiska. Jeśli używasz pomidorków koktajlowych, dodaj je również do talerza.
- Podawaj na gorąco z sałatą i innymi przedmiotami.