Oto przepis na wspaniały, wilgotny jabłkowy tort Bundt, idealny na deser lub kawę. Często utożsamiane z sezonem jesiennym, przepyszny smak jabłkowy, z pysznymi pekanami, zmieszanymi z pewnością zaspokoi Twoje kubki smakowe. Można go upiec dzień wcześniej, przykryty plackiem z ciasta i pozostawiony w temperaturze pokojowej.
Ciasto Bundt to ciasto wypiekane na patelni Bundt o charakterystycznym kształcie pierścienia, inspirowane tradycyjnym europejskim ciastem znanym jako Gugelhupf, które było szczególnie popularne wśród społeczności żydowskich w Niemczech, Austrii i Polsce. Na północy Niemiec Gugelhupf jest tradycyjnie znany jako Bundkuchen, nazwa utworzona przez połączenie dwóch słów: Bund i Kuchen (ciasto).
Styl pleśni w Ameryce Północnej został spopularyzowany w latach 50. i 60. ubiegłego stulecia, po tym jak producent naczyń kuchennych Nordic Ware opatrzył markę "Bundt" i zaczął produkować garnki Bundt z odlewu aluminiowego. Reklama z Pillsbury sprawiła, że ciastka zyskały szeroką popularność.
Ciasto Bundt to ulubiona alternatywa dla ciasta. Poza tym ciasto Bundt, które jest naprawdę podobne do wielkogabarytowego muffinka upieczonego na fantazyjnym patelni, można łatwo upiec. Wilgotna konsystencja i smak sprawią, że będziesz piec to ciasto przez wiele lat.
Sugestia: spróbuj tego z glazurą karmelową.
Co będziesz potrzebował
- 1/4 szklanki masła
- Skrócenie 1/4 filiżanki
- 1/2 szklanki cukru (jasnobrązowy, pakowany)
- 1 szklanka cukru (granulowana)
- 2 duże jaja
- 2 1/2 kubki mąki (uniwersalne, przesiane)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 szklanka mleka
- 1 1/2 szklanki jabłka (spróbuj Honeycrisp lub Pink Lady, obrane i drobno posiekane)
- 1/2 szklanki pekan (grubo posiekane)
- 1/2 szklanki cukru (jasnobrązowy, pakowany)
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 350 F.
- Zbierz masło, skrócenie, 1/2 szklanki brązowego cukru i granulowanego cukru. Pokonaj jajka, jeden po drugim, bicie dobrze po każdym dodaniu. Przesiać razem mąkę, proszek do pieczenia, sól i sodę. Dodaj przemieszane suche składniki do śmietany na przemian z 1 szklanką mleka. Złożyć posiekane jabłko.
- Wlać ciasto do obficie posmarowanej masłem i posypanej mąką 13 x 9 x 2-cala blachy do pieczenia. Połącz 1/2 szklanki posiekanej pekan z 1/2 szklanki brązowego cukru; posypać wierzchem ciasta.
- Piec w temperaturze 350 F przez około 30 do 40 minut lub do zakończenia. Ciasto odskoczy, gdy lekko dotknie środka.
Może ci się spodobać również
- Apple Bundt Cake z karmelowym lukrem
- Gooey Caramel Apple Cake z karmelową polewą
- Ciasto z sosem jabłkowym
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 333 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 16 g |
| Tłuszcz nasycony | 6 g |
| Tłuszcz nienasycony | 7 g |
| Cholesterol | 93 mg |
| Sód | 263 mg |
| Węglowodany | 44 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 5 g |