Bacon dodaje zupełnie nowej warstwy smaku do tradycyjnej karmelowej kukurydzy w tym przepisie na popcorn z karmelu na bekonie! Kawałki chrupiącego, słonego bekonu są mieszane z karmelową kukurydzą i prażonymi pekanami, a następnie wszystko jest pieczone razem, dopóki nie uzyskasz słodkich, chrupiących klastrów. Jeśli chcesz naprawdę zwariować, możesz skończyć z czekoladą, kiedy skończysz.
Jeśli szukasz czegoś, co ma związek z nadmiarem tłuszczu z bekonu, wypróbuj ten przepis na karmelki bekonowe !
Co będziesz potrzebował
- 6 plasterków
- boczek
- 5 filiżanek popcornu (popcorn, najlepiej zwykły)
- 1/2 szklanki brązowego cukru (pakowane)
- 4 łyżki masła
- 2 łyżki lekkiego syropu kukurydzianego
- 1/4 łyżeczki
- proszek do pieczenia
- 1/3 szklanki pekan (opiekane, posiekane)
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 250 stopni F (121 C). Wyłóż oprawioną folię do pieczenia z folią i spryskaj folię niestopniowym sprayem do gotowania.
- Ugotuj boczek na patelni, aż będzie chrupiący, a następnie spuść tłuszcz i pozwól mu ostygnąć. Po ostygnięciu grubo posiekaj boczek na półcalowe kawałki.
- Umieść boczek, popcorn i posiekane pekan w dużą miskę i zrzuć je razem.
- W małym rondlu połącz brązowy cukier, masło i syrop kukurydziany i wymieszaj je razem na średnim ogniu. Po stopieniu cukru i masła przestań mieszać i włóż termometr do cukierków .
- Kontynuuj gotowanie cukru, aż osiągnie 238 stopni F (114 C) na termometrze do ciastek, co powinno potrwać od 3 do 4 minut.
- Po osiągnięciu odpowiedniej temperatury zdejmij patelnię z ognia, dodaj sodę i energicznie wymieszaj. Mieszanina cukru spieka, dlatego należy zachować ostrożność podczas tego etapu.
- Wlać spieniony cukier do mieszanki popcornu w misce i szybko wszystko wymieszać, upewniając się, że popcorn, orzechy i bekon są pokryte karmelem.
- Rozłóż popcorn na przygotowanym arkuszu do pieczenia. Piec przez około 45 minut, mieszając co 15 minut, aby rozprowadzić karmel.
- Po złocisto-brązowym i chrupiącym, wyjąć popcorn z piekarnika i pozwolić mu całkowicie ostygnąć. Przechowuj Bacon Caramel Popcorn w hermetycznym pojemniku w temperaturze pokojowej przez maksymalnie tydzień.
Kliknij tutaj, aby wyświetlić wszystkie przepisy na słodycze na bekonie!
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 288 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 17 g |
| Tłuszcz nasycony | 8 g |
| Tłuszcz nienasycony | 6 g |
| Cholesterol | 43 mg |
| Sód | 173 mg |
| Węglowodany | 29 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 7 g |