Jest to jeden z najprostszych sposobów na dodanie pysznego smaku do steku. Podczas gdy filet mignon rzadko potrzebuje pomocy w dziale smaku, boczek wydaje się po prostu lepszy. Jeśli możesz znaleźć wstępnie zawinięty stek, to jest plus, jednak owijanie stekem da ci opcję, jakiego rodzaju bekon użyjesz. Dla tego dania zalecam boczek grubo krojonego lub czarnego pieprzu.
Co będziesz potrzebował
- 4 filety mignon (około 1 1/2 cala grubości)
- 4 plasterki grubego boczku
- 1/2 łyżeczki soli / 2,5 ml soli morskiej
- 1/2 łyżeczki / 2,5 grubo mielonego czarnego pieprzu
Jak to zrobić
- Rozgrzej grill do wysokiej temperatury. Przypraw po obu stronach stek solą i czarnym pieprzem.
- Ostrożnie owijaj steki bekonem. Być może trzeba będzie pokroić boczek, jeśli jest zbyt długi. Zabezpiecz w razie potrzeby wykałaczkami.
- Umieść na grillu i gotuj przez około 5 minut na stronę. Boczek powinien być ładnie rumiany, ale nie nadmiernie chrupiący.
- Po ugotowaniu do pożądanej strawy , usuń steki z grilla i odpocznij przez 5 minut przed podaniem.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 358 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 11 g |
| Tłuszcz nasycony | 4 g |
| Tłuszcz nienasycony | 4 g |
| Cholesterol | 173 mg |
| Sód | 483 mg |
| Węglowodany | 0 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 61 g |