Ta aromatyczna polędwiczka wieprzowa jest pocierana z przyprawami i powoli gotowana do perfekcji wraz z pysznym dressingiem. Aby przyspieszyć przygotowanie, użyj zamrożonej mieszanki mirepoix zamiast cebuli, selera i marchwi.
Możesz również użyć tej poręcznej domowej mieszanki do wypieków do przepisu.
Co będziesz potrzebował
- 1 pudełko, około 6 uncji, przyprawiona mieszanka farszu
- 4 łyżki masła
- 1/2 szklanki posiekanej cebuli
- 1/2 szklanki pokrojonego selera
- 1/2 szklanki pokrojonej w kostkę marchewki, opcjonalnie
- 1 łyżka posiekanej świeżej pietruszki lub 1 łyżeczki płatków suszonej natki pietruszki
- 1 filiżanka
- bulion z kurczaka
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 szklanka suszonej żurawiny, opcjonalnie
- 1 pieczeń wieprzowa bez kości, około 2 do 3 funtów
- Rub na wieprzowinę:
- 1 łyżka brązowego cukru
- 1 łyżeczka
- Mieszanka przypraw kreolskich
- 1/2 łyżeczki soli
- Dash pieprz czarny
- 1/2 łyżeczki proszku czosnkowego
Jak to zrobić
- Lekko posmaruj wolną szybkę z 5 do 6-kwart.
- Umieść masę do farszu w dużej misce.
- Na patelni lub patelni podsmażyć cebulę, seler i marchew na maśle na średnim ogniu, aż zmiękną. Połącz mieszankę cebuli z mieszanką farszu.
- Dodaj pietruszkę, bulion z kurczaka, 1/2 łyżeczki soli i suszoną żurawinę; Dobrze wymieszać.
- Łyżka do mieszania farszu do wolnej kuchenki.
- Połącz składniki przetrzyj i przetrzyj pieczeń wieprzową. Umieść farsz na farszu.
- Przykryj i gotuj na LOW przez 7 do 9 godzin lub do momentu, aż wieprzowina zostanie ugotowana.
Służy od 4 do 6.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 452 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 27 g |
| Tłuszcz nasycony | 12 g |
| Tłuszcz nienasycony | 11 g |
| Cholesterol | 119 mg |
| Sód | 342 mg |
| Węglowodany | 14 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 36 g |