Ten prosty przepis na pyszne pieczywo kukurydziane jest dość łatwy do rozpoczęcia dla początkujących kucharzy. Podawaj z gorącym chili, aby rozgrzać wszystkich w zimny zimowy dzień.
Ten chleb jest pyszny zaraz po wyjęciu z piekarnika, z kawałkiem topiącym masło. Jeśli chcesz dodać trochę ciepła do tego przepisu, zamieszaj posiekane papryczki jalapeno lub dodaj pokruszone czerwone płatki papryki. Można również wymieszać filiżankę mrożonych ziaren kukurydzy, które zostały rozmrożone i osuszone.
Co będziesz potrzebował
- 1 szklanka żółtej mąki kukurydzianej
- 1 szklanka mąki
- 2 łyżki cukru (w razie potrzeby)
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/2 łyżeczki soli
- 6 łyżek stałego tłuszczu (lub masła)
- 1 szklanka maślanki
- 2 jajka
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 400 F. Rozpyl 9-calową kwadratową formę do pieczenia za pomocą nieprzylepnego proszku do pieczenia zawierającego mąkę i odłóż na bok.
- Przesiej suche składniki do dużej miski i za pomocą miksera do ciasta lub dwóch noży przecinamy tłuszcz lub masło, aż do uzyskania drobnych cząstek.
- W średniej misce ubijcie maślankę i jajka, aż mieszanina zostanie wymieszana. Wlać tę mieszankę do suchych składników, aż zmiksuje się i nie widać mąki ani mąki kukurydzianej. To nie trwa długo; nie przejmuj pałkarza. Nadal będzie kilka brył.
- Można to również zrobić, łącząc suche składniki w średniej misce. W bezpiecznej w mikrofalówce małej misce roztopić tłuszcz lub masło. Dodaj maślankę, a następnie ubij jajka. Wmieszaj do suchych składników, aż do połączenia.
- Wlać ciasto do przygotowanej formy do pieczenia. Piec w temperaturze 400 F przez 23 do 30 minut lub dopóki wykałaczka umieszczona w środku nie będzie czysta. Podawaj na gorąco z dużą ilością masła i syropu klonowego!
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 215 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 13 g |
| Tłuszcz nasycony | 4 g |
| Tłuszcz nienasycony | 5 g |
| Cholesterol | 52 mg |
| Sód | 407 mg |
| Węglowodany | 22 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 4 g |