Możesz z łatwością zrobić w domu kurczaka z rożna o jakości restauracji z piecem obrotowym na rożnie. Ten przepis wykorzystuje słodkie i pikantne przetarcie na sucho, aby nadać kurczakowi złożonego smaku, który przenika nawet pod skórę. Nie masz rożna? Możesz upiec tego kurczaka, aby uzyskać równie smaczne wyniki - wystarczy postępować zgodnie z instrukcjami dotyczącymi pieczenia.
Co będziesz potrzebował
- Spray do gotowania
- 1/2 przepisu
- Słodkie i pikantne suche wytarcie
- 2 łyżki stołowe
- Oliwa z oliwek
- 1 cały kurczak, około 4 do 5 funtów
Jak to zrobić
- Spryskaj zdejmowane części pieca obrotowego sprayem do gotowania zgodnie z instrukcjami producenta. Umyj kurczaka wewnątrz i na zewnątrz i osusz.
- W małej misce połącz szykanie z oliwą z oliwek, dobrze wymieszaj, aż składniki ścierają dokładnie zwilżone. Za pomocą rąk okryj kurczaka całkowicie pocierając, wbijając go w skórę. Zaoszczędź trochę, żeby pocierać wnętrze kurczaka.
- Aby ugotować kurczaka w rożku: Umieść kurczaka w rożku zgodnie z instrukcjami. Gotuj na wysokim poziomie przez 40 do 50 minut lub do momentu, w którym temperatura wewnętrzna kurczaka osiągnie 165 F. Pozwól odpocząć przez 10 do 15 minut przed cięciem.
- Aby ugotować kurczaka w piekarniku: Rozgrzej piekarnik do 450 F. Umieść przygotowany kurczak na stojaku w brytfannie. Gotuj przez 15 minut, następnie zmniejsz ogień do 375 F i gotuj przez dodatkowe 35 do 45 minut, lub do momentu, gdy sok przejdzie bezbarwnie, gdy skóra zostanie przebita nożem, a temperatura wewnętrzna wynosi 165 F. Pozwól odpocząć przez 10 15 minut przed cięciem.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 1415 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 85 g |
| Tłuszcz nasycony | 23 g |
| Tłuszcz nienasycony | 37 g |
| Cholesterol | 480 mg |
| Sód | 521 mg |
| Węglowodany | 0 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 151 g |