Ciasto marchewkowe wegańskie jest zawsze hitem i jest łatwe do wykonania, ponieważ marchew zapewnia wystarczającą ilość wilgoci, której nie trzeba się martwić, a zamiennik jaja jako środek wiążący. Ten wegański przepis na ciasto marchwiowe z mąki pełnoziarnistej używa daktyli i soku pomarańczowego dla odrobiny słodyczy, dlatego jest rafinowany bez cukru. Koncentrat z soku z ananasa działa również w tym bezcukrowym przepisie na ciasto marchewkowe.
Używanie mąki pełnoziarnistej w tym wegańskim placku sprawia, że jest trochę cięższa, ale ciasto marchewkowe i tak nie jest zwykle bardzo lekkim ciastem. Przepis dzięki uprzejmości Beverly Lynn Bennett z VeganChef.com.
Co będziesz potrzebował
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1/4 łyżeczki soli
- 1 1/4 szklanki wody
- 1 1/4 szklanki dat (posiekane)
- 1 szklanka rodzynek
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżeczka zmielonego imbiru
- 1/2 łyżeczki zmielonych ząbków
- 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 1/2 szklanki marchwi (tartej lub rozdrobnionej w maszynce)
- 1/2 szklanki orzecha włoskiego (posiekane)
- 1/3 szklanki mrożonego koncentratu soku pomarańczowego (rozmrożonego)
Jak to zrobić
- Najpierw w małej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę i sól i odłóż na bok.
- Następnie połącz wodę, daktyle, rodzynki, cynamon, imbir, goździki i gałkę muszkatołową w małym rondlu. Doprowadzić tę mieszaninę do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień i pozwolić na łagodne gotowanie przez 5 minut, mieszając raz lub dwa razy.
- Następnie umieść rozdrobnioną lub startą marchewkę w misce i zalej gorącą wodą, datą i mieszanką rodzynek, a następnie całkowicie schłódź. Ten krok pozwala nieco zmiękczyć marchewki. Następnie dodaj posiekane orzechy włoskie i 1/3 szklanki koncentratu soku pomarańczowego do mieszanki marchwi i dobrze wymieszaj.
- Dodaj suche składniki do mokrych składników i dobrze wymieszaj, aby połączyć.
- Wlej ciasto z marchwi do lekko natłuszczonego tortu.
- Upiecz ciasto z marchwi pełnoziarnistej bez pszenicy w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 375 stopni przez 45 minut lub do momentu, aż wykałaczka umieszczona w środku wyjdzie czysta.
- Po ostudzeniu mrożysz wegańskie ciasto z marchwi bez cukru bez szronu. Mrożenie sera kremowego jest tradycyjne na ciasto marchewkowe. Spróbuj tego klasycznego wegańskiego przepisu na mrożony ser lub tego pomarańczowego wegańskiego przepisu na mrożony ser lub na coś nieco innego, spróbuj tego surowego wegańskiego masła kokosowego i agawy nektarowej receptury na mrożenie . Cieszyć się!
Więcej przepisów na ciasto wegańskie :
- O niskiej zawartości tłuszczu ciasto czekoladowe
- Ciasto z makiem cytrynowym
- Łatwy żółty tort wegański
- Ciasto czekoladowe przyprawy
- Pineapple Upside-Down Dump Cake
- Easy Vegan Soda Cake
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 260 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 6 g |
| Tłuszcz nasycony | 1 g |
| Tłuszcz nienasycony | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 230 mg |
| Węglowodany | 51 g |
| Błonnik pokarmowy | 6 g |
| Białko | 6 g |