Jeśli od początku nowego roku wiernie stosowałeś się do diety bez cukru , być może jesteś gotowy na coś słodkiego bez przełamywania nowych zdrowych nawyków. Z okazji Walentynek tuż za rogiem, może typowe prezenty z cukierków, które otrzymałeś w przeszłości, nie będą już czymś, co chcesz w dzisiejszych czasach. Być może na pewno chcesz coś z cukrem, ale jak już wspomniałem w przeszłości, nawet jeden mały przysmak i doprowadzić do pożądania cukru po tym, jak przez jakiś czas był bez cukru. O wiele trudniej jest uwolnić się od cukru, niż pozwolić sobie na cukier i oczekiwać, że nie będzie miał z tego żadnych konsekwencji. Najczęściej "tylko trochę" postawa, która czasami dzieje się po "dobrym" przez jakiś czas, prowadzi tylko do ogromnych apetytów na cukier i spore poczucie winy. Byłem tam i robiłem to, i choć nie jest to tak łatwe, to o wiele mniej bolesne jest trzymać się zrównoważonego stylu życia bez cukru. Próbowanie porzucenia cukru bez cukru już po raz drugi jest jeszcze trudniejsze. Mój plan zawsze polegał na tym, by trzymać się z dala od cukru i delektować się ciastem lub smakołykami, które nie prowadzą mnie na drogę intensywnych głodówek cukru. Zdarzyło mi się to kiedyś i nie chcę już nigdy tam iść. Ciesz się tym ciastem z przyjacielem lub współmałżonkiem, przygotowanym tylko na 2 porcje, więc nie martw się, że po lewej stronie dzwonią twoje imię.
Informacje o odżywianiu:
Porcje: 2
Kalorie na porcję: 181
Tłuszcz: 10,5 g
Tłuszcz nasycony: 5,7 g
Cholesterol: 0 mg
Sód: 368 mg
Błonnik pokarmowy: 9,1 g
Węglowodany: 23,9 g
Cukier: 0,3 g
Białko: 7,3 g
Net Carbs: 14,8 g - Jeśli używasz cukru bez cukru, masz więcej węglowodanów, ale mniej cukru, jeśli użyjesz 85% gorzkiej czekolady, będziesz miał mniej węglowodanów (10,8 g), ale więcej cukru (3,9 g).
Co będziesz potrzebował
- 2 łyżki mąki kokosowej
- 1 łyżka mielonego siemię lniane
- 1 łyżka niesłodzonego kakao w proszku
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/4 szklanki mleka (użyłem 1%)
- 2 jajka
- 1/4 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 1 łyżeczka steki czekoladowo-płynnej (lub ulubiona
- słodzik bez cukru, który wynosi 1/2 szklanki)
- 3 krople czerwonego barwnika spożywczego
- 2 uncje batoników czekoladowych bez cukru lub 85% batoniki z ciemnej czekolady (podzielone na kawałki)
Jak to zrobić
- Wymieszaj razem mąkę kokosową, siemię lniane, kakao w proszku, sól i proszek do pieczenia.
- W innej misce wymieszaj mleko, jajka, ekstrakt waniliowy, stewię i barwniki spożywcze.
- Dodaj suche składniki na mokro i mieszaj, aż połączą.
- Dostosuj kolorowanie żywności do pożądanej czerwieni.
- Spryskać dwie fajki lub bezpieczne pojemniki mikrofalowe sprayem do gotowania.
- Wlać ciasto równomiernie do każdego naczynia.
- W centrum każdego ciasta włóż połamane kawałki czekolady.
- Mikrofalówka jedno ciasto na raz przez około 1 minutę i 30 sekund.
- Ciesz się ciepłem prosto z potrawy!