Zastanawiasz się, czy możesz zrobić w domu swoją własną japońską tempurę z warzywami? Japońska tempura warzywna jest popularnym wyborem wegetariańskim podczas jedzenia w japońskiej restauracji, ponieważ większość miejsc ma w menu tempurę warzywną. Tempura to smażone w głębokim tłuszczu i poobijane warzywa. Wydaje się dość proste, aby spróbować zrobić własne w domu, prawda? No cóż, ale jest kilka rzeczy, które musisz wiedzieć, aby Twoja tempura warzywna okazała się lekka, chrupiąca i idealna, podobnie jak w japońskich restauracjach.
Jeśli chcesz spróbować przyrządzić wegetariański przepis na tempurę w domu, jest to łatwy przepis wegetariański i wegański , ale najpierw kilka sekretów tempury, które Ci pomogą: po pierwsze, użyj mąki do ciast, jeśli masz trochę pod ręką lub jeśli chcesz uzyskać najbardziej autentyczną japońską tempurę. Mąka z ciasta, która ma niższą zawartość białka niż zwykła mąka, sprawi, że Twoja warzywna tempura będzie trochę lżejsza i bardziej puszysta. Kolejna szybka wskazówka? Staraj się nie mieszać ciasta. I na koniec, niektórzy ludzie sugerują dodanie trochę oleju sezamowego do oleju roślinnego tylko po to, by dodać odrobinę dodatkowego azjatyckiego smaku. Zazwyczaj nie sądzę, że jest to potrzebne, ale jeśli tak, spróbuj i sprawdź, czy podoba ci się dodatkowy smak.
Jeśli chodzi o warzywa, moim ulubionym wegańskim składnikiem tempury są lekko rozgrzane słodkie ziemniaki, ale naprawdę można z nich korzystać prawie wszystko: pieczarki, zielona fasola, szparagi, bakłażan, papryka, brokuły lub cukinia.
Jeśli lubisz odkrywać różne rodzaje żywności, możesz również wypróbować więcej wegetariańskich i wegańskich japońskich pomysłów na przepisy tutaj.
Co będziesz potrzebował
- 1 szklanka mąki (użyj mąki tortowej, jeśli masz)
- 1/2 łyżeczki. Sól
- 1/2 łyżeczki. cukier
- 1 łyżeczka. proszek do pieczenia
- 1 szklanka wody
- 3 łyżki. olej roślinny
- 1 szklanka oleju (lub ilość potrzebna do smażenia, użyj oleju roślinnego lub innego wysoko rozgrzanego oleju, takiego jak olej kukurydziany lub olej rzepakowy)
- 2 do 3 filiżanek pokrojonych warzyw (zmieszanych, dowolnego rodzaju)
Jak to zrobić
- Najpierw przygotuj warzywa, aby były gotowe. Będziesz potrzebował około 2-3 szklanek warzyw, pokrojonych tak, by były mniej więcej wielkości kęsa. Lekko gotowane na parze słodkie ziemniaki i bataty to także doskonała opcja w wegetariańskiej tempurze.
- Następnie, po przygotowaniu warzyw, połącz mąkę, sól, cukier i proszek do pieczenia. Powoli dodawaj olej i wodę, aż mieszanina stanie się całkowicie gładka i kremowa. Chill przez co najmniej 15 minut.
- Gdy jesteś gotowy do gotowania tempury, podgrzej kilka centymetrów oleju roślinnego w woku lub na dużej patelni na dużym ogniu. Zanurz warzywa w cieście, a następnie wlej olej.
- Gotować przez około 3 minuty, aż będzie ostry i lekko złocisty. Odcedź na ręcznikach papierowych.
To jest to! Ciesz się łatwą wegetariańską wegańską i wegańską tempurą!
Jak robić wegetariańskie i wegańskie japońskie jedzenie w domu? Oto kilka przepisów, które możesz chcieć wypróbować:
- Jak zrobić wegetariańską zupę miso
- Inspirowany kuchnią japońską przepis na sezamową i imbirową pieczywo Tofu
- Wegetariański japoński Udon Noodle przepisu
- Bardziej proste wegetariańskie japońskie przepisy na spróbowanie w domu
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 241 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 14 g |
| Tłuszcz nasycony | 2 g |
| Tłuszcz nienasycony | 9 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 890 mg |
| Węglowodany | 25 g |
| Błonnik pokarmowy | 5 g |
| Białko | 4 g |