Podawaj tę łatwą, obfitą zupę jako danie główne lub danie główne z sałatką.
Co będziesz potrzebował
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 1/2 szklanki cebuli (posiekane)
- 1/2 funta mielonej wołowiny (chude)
- 2 ząbki czosnku (mielone)
- 1 puszka / 4 uncje zielona chile (posiekana)
- 1/2 czerwonej papryki (w plastrach)
- 4 łyżki mąki
- 1 puszka / 14 1/2 uncji pomidorów (pokrojone w kostkę)
- 2 1/2 szklanki bulionu wołowego
- 1 do 2 filiżanek fasoli (gotowane lub konserwowane, odsączane i spłukiwane)
- 2 łyżki natki pietruszki (świeże, posiekane)
- sól dla smaku
- czarny pieprz do smaku
Jak to zrobić
- W holenderskim piekarniku lub dużym garnku podgrzej olej na średnim ogniu. Dodać cebulę i mieloną wołowinę i gotować, mieszając przez około 5 minut, aż wołowina się zrumieni.
- Dodaj czosnek, paprykę, posiekaną zieloną papryczkę chilli i mąkę, a następnie zamieszaj, aby zmiksować.
- Gotować, mieszając przez 1 minutę. Wymieszaj pomidory i bulion. Doprowadzić do wrzenia. Zamieszaj fasolę i dopraw solą i pieprzem do smaku. Gotować przez 15-20 minut.
- Posypać świeżą posiekaną natką pietruszki i podawać z chlebem kukurydzianym lub chrupiącym francuskim lub włoskim chlebem.
Powiązane przepisy na zupę
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 618 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 15 g |
| Tłuszcz nasycony | 4 g |
| Tłuszcz nienasycony | 7 g |
| Cholesterol | 50 mg |
| Sód | 988 mg |
| Węglowodany | 83 g |
| Błonnik pokarmowy | 19 g |
| Białko | 40 g |