Ten tandetny, pikantny, bezglutenowy przepis na nacho cheese dip jest pogrubiony amarantem, w przeciwieństwie do wielu marek sklepowych, które są pogrubione glutenem. I jest doprawiona domową bezglutenową taco przyprawą. Podawaj na ciepło z bezglutenowymi chipsami tortilla, aby uzyskać świetny połówkowy lub dowolny przekąskę.
Co będziesz potrzebował
- 2 łyżki amarantowej mąki lub słodkiej mąki ryżowej
- 2 łyżki masła lub oliwy z oliwek
- 1 szklanka mleka lub substytut bez mleka
- 1 szklanka rozdrobnionego sera cheddar
- 1 1/2 łyżeczki bezglutenowej przyprawy taco (przepis poniżej)
- 1/4 łyżeczki bezglutenowego czosnku w proszku (bez soli)
- 1/4 łyżeczki bezglutenowej cebuli w proszku
- 1/4 łyżeczki soli (lub do smaku)
- Opcjonalnie: 2 łyżeczki świeżo pokrojone świeże jalapenos (lub do smaku)
Jak to zrobić
- Roztopić masło w ciężkim rondlu na średnim ogniu. Wymieszaj mąkę z amarantusa i mieszaj, aż powstanie masa szampańska. Gotuj przez dwie minuty uważając, aby mieszanina nie stała się brązowa.
- Dodaj mleko lub substytut bez mleka i ucieraj, aż sos będzie gładki i gęsty. Doprowadzić do powolnego szampana i usunąć z ognia.
- Dodać starte sery, czosnek w proszku, cebulę w proszku, bezglutenowe przyprawy taco i jalapenos. Mieszaj, aż ser się rozpuści, a sos będzie gładki i kremowy.
- Podawaj na ciepło z bezglutenowymi chipsami tortilla.
Wskazówki: Możesz wymienić swoje ulubione sery w tym przepisie.
Oczywiście, nie jest to recepta bez nabiałowych produktów mlecznych, ale można zmniejszyć ilość mleczarstwa poprzez zastąpienie mleka bez mleka. Używam puszkowanego mleka kokosowego z lekkiego mleka z dobrym rezultatem.
Jeśli przechowujesz ten przepis, podgrzej go przed podaniem. Może być konieczne dodanie niewielkiej ilości mleka lub substytutu mleka w celu odtworzenia tego dipu do uzyskania gładkiej konsystencji.
Bezglutenowy przepis na przyprawy do taco
Przypomnienie: Zawsze upewnij się, że powierzchnie robocze, przybory kuchenne, patelnie i narzędzia nie zawierają glutenu. Zawsze czytaj etykiety produktów. Producenci mogą zmieniać receptury produktów bez powiadomienia. W razie wątpliwości nie kupuj ani nie używaj produktu przed skontaktowaniem się z producentem w celu sprawdzenia, czy produkt nie zawiera glutenu.