Shrimp Fra Diavolo to klasyczne, lekko pikantne włoskie danie (ale nie krępuj się, aby dodać przyprawę więcej płatków czerwonej papryki lub odrobinę pieprzu cayenne , jeśli chcesz). Idealnie nadaje się na kolację o północy, ale na tyle, że ma ochotę na towarzystwo. Jest również wystarczająco lekki, by zrobić wspaniałe letnie potrawy.
Dodaj zieloną sałatkę i może butelkę Pinot Grigio , a ty jesz jak królowa, a może księżna.
Edytowane przez Joy Nordenstrom, Expert romantycznych posiłków
Co będziesz potrzebował
- 8 oz. makaron
- 12 uncji dużych krewetek; obrane i deveined
- 3/4 łyżeczki
- płatki czerwonej papryki
- 1/2 łyżeczki soli
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1/2 żółtej cebuli; posiekana
- 2 ząbki czosnku; drobno posiekane
- 1/2 kubka
- wermut (lub
- wytrawne białe wino )
- 1 15-uncjowa puszka pokrojonych w kostkę pomidorów
- 2 łyżki posiekanego świeżego oregano
- 2 łyżki posiekanej świeżej bazylii
Jak to zrobić
- Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją pakowania, aby uzyskać idealną konsystencję al dente . Opróżnij po zakończeniu, zastrzegając kilka łyżek stołowych wody do gotowania.
- Tymczasem rzuć krewetki solą i pieprzem.
- Podgrzej olej na patelni na średnim ogniu, dodaj krewetki i gotuj przez około 2 minuty z każdej strony. Zdjąć z patelni i odstawić.
- Zmniejsz temperaturę do średniej, dodaj cebulę do patelni i gotuj, aż będzie miękka i półprzezroczysta - około 5 minut.
- Dodaj czosnek i gotuj jeszcze minutę.
- Dodaj wermut i zredukuj płyn prawie do zera.
- Dodaj pomidory i zioła do rynienki i gotuj 10 minut, a następnie włóż krewetki i zarezerwuj wodę makaronową i ugotuj jeszcze kilka minut. Skosztuj i dostosuj przyprawę.
- Podawaj makaron.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 954 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 18 g |
| Tłuszcz nasycony | 3 g |
| Tłuszcz nienasycony | 11 g |
| Cholesterol | 340 mg |
| Sód | 1,521 mg |
| Węglowodany | 128 g |
| Błonnik pokarmowy | 12 g |
| Białko | 63 g |