Bezglutenowy przepis na homara Bisque

Bisque to bogata, kremowa zupa przygotowana z jednego lub więcej rodzajów owoców morza, śmietany lub mleka, a bisque często zagęszcza się mąką. Nasza wersja bezglutenowego homara z homara jest pogrubiona słodką mąką ryżową, która nadaje tej uroczej, pikantnej zupie jedwabiście bogatej masie.

Co będziesz potrzebował

Jak to zrobić

  1. Roztop masło w ciężkim rondlu na średnio-niskim ogniu. Dodaj pokrojone w kostkę scallions i seler i gotuj przez około 3 minuty, aż warzywa zaczną mięknąć. Dodaj słodką mąkę ryżową i wymieszaj, aby zmieszać z warzywami. Gotować na średnim ogniu przez około 3 minuty, często mieszając.
  2. Powoli wlewać pół na pół do mieszanki warzywnej i mieszać do wymieszania. Wymieszać koncentrat pomidorowy. Gotować na średnim ogniu przez około 5 minut lub aż bisque zacznie gęstnieć. Dodaj paprykę, przyprawę Old Bay, cayenne, cukier i sherry. Mieszaj. Dodaj gotowane mięso z homara. Sól i pieprz do smaku. Dusić bisque na małym ogniu przez około 5 minut, aż się podgrzeje. Nie gotuj.
  1. Podawać na gorąco.