Jeśli nie robiłeś gotowych karczochów w nieskończoność (bo jak często naprawdę robimy te piękne rzeczy?), Teraz jest czas na wyrobienie parowca i spróbowanie tego magicznego sosu do zanurzania! Dzięki słodkiemu, słonemu, czosnkowemu i pikantnemu smakowi, jest wspaniałym akompaniamentem do kupki parzonych lub upieczonych karczochów. Ośmielamy się twierdzić, że nie można przestać zanurzać!
Bardzo łatwo jest ubić w prostą miskę lub robot kuchenny, i choć wydaje się pobłażliwy, w większości składa się z beztłuszczowego jogurtu greckiego, więc jest dość niskokaloryczny i niesamowicie pyszny. Zalecamy przygotowanie tego przepisu na kolację lub w weekend, aby zmienić tempo. Twoi goście mogą być zaskoczeni tym, jak bardzo im się podoba.
Po prostu gotuj karczochy w doniczce, piekarniku lub parowym piecu. Podawaj je z dodatkowym sokiem z cytryny i hojną pomocą sosu do zanurzania, a ty jesteś mokra!
Nie masz karczochów, ale nadal chcesz przetestować ten wyśmienity sos zanurzeniowy? Masz szczęście, bo ten sos jest również niesamowity na wielu warzywach! Połącz ją z parzoną marchewką, zieloną fasolą lub brokułami, a będziesz gotowa na kolację. Jest to tak wszechstronny dip, że można go nawet podawać z chrupiącymi frytkami , stekami i hamburgerami !
Jeśli robisz to dla tłumu, możesz z łatwością podwajać przepis i przechowywać go w lodówce dla wszystkich przyjemności płynących z kąpieli. Jeśli robisz to dla mniejszej liczby ludzi, po prostu zmniejsz o połowę wszystkie składniki. Jeśli chcesz wejść na stronę swojego gospodarza, po prostu podawaj tę kąpiel w indywidualnych misach obok gotowanych karczochów lub warzyw.
Co będziesz potrzebował
- 1/2 szklanki beztłuszczowej
- grecki jogurt (może zastąpić zwykły jogurt naturalny)
- 2 łyżki majonezu (lekkie lub zwykłe)
- 1 ząbek czosnku
- 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki
- musztarda dijon (może zastąpić 1/8 łyżeczki żółtej gorczycy)
- 1/2 łyżeczki cukru (można zastąpić nektarem z agawy)
- 2 łyżki soku z cytryny (świeżo wyciśnięty)
Jak to zrobić
- Umieść beztłuszczowy jogurt grecki i majonez w średniej wielkości misce i wymieszaj, aż zostaną całkowicie połączone.
- Jeśli masz mikropłatkę, użyj jej do zetknięcia czosnku z grecką mieszaniną jogurtów. Jeśli nie masz mikroplanu, drobno zmiel czosnek lub użyj prasy czosnkowej. Dodaj czarny pieprz, sól, musztardę i cukier, a następnie mieszaj, aż dokładnie zmieszane razem.
- Wcisnąć około 2 łyżek soku z cytryny, jeszcze trochę ubić, a następnie dodać do smaku więcej soku z cytryny. Podawać w małych pojedynczych miseczkach!
-LUB-
- Jeśli masz robota kuchennego, możesz dodać wszystkie składniki do niego - to posieka ci czosnek bez żadnej pracy - i dostosuj przyprawę do smaku.