W tej kremowej, ale lekkiej, letniej zupie bezglutenowej, która wciąż ma teksturę z serduszka z grillowanych warzyw, w zagłębianiu świeżego czosnku hodowlanego znajduje się funt zielonych szparagów .
Grillowanie szparagów i oliwy z oliwek, soli i pieprzu nadaje zupie dymny letni smak. Gdy są miękkie, warzywa miesza się razem w bulionie z dodatkiem liścia laurowego i odrobiną płatków czerwonej papryki. Zamiast grillowania można zamiast tego usmażyć szparagi i szparagi.
Każda kadzina tej pysznej zupy jest wypełniona ciepłem i zielenią lata.
Co będziesz potrzebował
- 1 funta. świeże szparagi, myte, przycięte na końcach, pocięte na kawałki o długości 1 "
- ½ funta. świeże krajobrazy czosnku umyć i pokroić na 1 "długie kawałki
- 1 łyżka. + 1 łyżeczka. oliwa z oliwek, podzielona
- 6 szklanek bezglutenowego bulionu warzywnego
- 1 liść laurowy
- ¼ łyżeczki. płatki czerwonej papryki (lub mniej, według preferencji)
- Sól i pieprz do smaku
Jak to zrobić
- Grill ciepła na średnim i wysokim poziomie.
- W dużej misce zraszać 1 łyżkę oliwy z oliwek na szparagach i czosnku. Doprawić hojnie solą i pieprzem. Toss do powlekania.
- Umieść szparagi i czosnkowe pałeczki w grilowanym warzywnym koszyku (lub ułóż na grillu i pokrój na 1-calowe kawałki). Umieść kosz z warzywami na środku grilla, a następnie zamknij pokrywę grilla. Gotuj przez około 20 minut, od czasu do czasu podrzucając do momentu, aż warzywa staną się miękkie i można je łatwo przebić widelcem.
- Ewentualnie możesz smażyć na dużej patelni, aż będzie jasnozielona i miękka).
- Gdy warzywa smażą się lub smażą, połącz bezglutenowy bulion warzywny, liść laurowy i płatki czerwonego pieprzu w dużej donicy. Doprowadzić do wrzenia, a następnie zmniejszyć do gotować.
- Kiedy warzywa są gotowe, dodaj je do puli bulionu. Doprowadzić do wrzenia i gotować jeszcze 1-2 minuty. Usuń garnek z ognia. Usuń liść laurowy z bulionu i odrzuć.
- Używając blendera zanurzeniowego - lub z regularnym blenderem pracującym w partiach - mieszaj zupę aż będzie gładka.
- Podzielić zupę na duże miseczki i na wierzch z bezglutenowymi krakersami lub domowej roboty grzankami bezglutenowymi . Natychmiast podawaj.
Przypomnienie
- Zawsze upewnij się, że powierzchnie robocze, przybory kuchenne, patelnie i narzędzia nie zawierają glutenu.
- Zawsze czytaj etykiety produktów, nie wszystkie marki są sobie równe. Producenci mogą zmieniać receptury produktów bez powiadomienia.
- W razie wątpliwości nie kupuj ani nie używaj produktu przed skontaktowaniem się z producentem w celu sprawdzenia, czy produkt nie zawiera glutenu.
Jakie są Scapes czosnku?
- Czosnkowe pejzaże to grube pędy, które wyrastają z korzenia twardego czosnku.
- Mają łagodny i słodki aromat i aromat czosnku.
- Możesz przygotować je w sposób podobny do zielonej cebuli lub kreatywnie z pesto i hummusem .
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 82 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 2 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 544 mg |
| Węglowodany | 12 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 5 g |