Ta pyszna sałatka z makaronem to idealne połączenie smaków dla miłośników BLT.
Mnóstwo rozdrobnionego bekonu nadaje sałatce doskonały dymny smak, a świeże pomidory i sałata nadają kolor i konsystencję, dzięki czemu jest to wspaniała sałatka do serwowania każdego letniego posiłku. Użyj makaronu lub podobnego makaronu, takiego jak mini penne lub rotini, lub ditalini.
Co będziesz potrzebował
- 10 plasterków boczku (grubo krojone, około 12 uncji)
- czarny pieprz do smaku
- 8 uncji makaronu (około 2 kubki wytrawne)
- 2 twardo ugotowane jajka (grubo posiekane)
- 1 mała czerwona cebula (drobno posiekana)
- 2 żeberka selera (pokrojone w kostkę)
- 1 łyżka natki pietruszki (świeża, posiekana)
- 2/3 szklanki majonezu (lub do smaku)
- 1 1/2 łyżki soku z cytryny
- 1 dash czosnkowy w proszku
- sól dla smaku
- 2 pomidory (w plastrach)
- Ozdoby: liście sałaty lub posiekana sałata
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 375 F. Wyłóż dużą wyprasowaną blachę do pieczenia folią i umieść stojak na patelni.
- Umieść boczek na stojaku w przygotowanej misce. Delikatnie posyp bekonem z pieprzem i piecz przez około 25 minut lub do momentu zrumienienia i chrupkości. Odłożyć na bok.
- Makarony gotować we wrzącej osolonej wodzie zgodnie z instrukcjami pakowania. Odcedź w durszlaku i spłucz pod chłodną wodą; odłożyć na bok.
- Pokroić w kostkę lub pokruszyć ugotowany boczek i dodać do dużej miski wraz z posiekanymi jajkami, cebulą, selerem i pietruszką.
- Dodaj makaron i podrzuć, aby połączyć składniki.
- Dodaj majonez, sok z cytryny i proszek czosnkowy. Dodaj sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku.
- Dobrze wymieszaj, jeśli chcesz, dodaj więcej majonezu.
- Na talerzach sałatkowych ułóż liście sałaty lub posiekaną sałatę i kilka plasterków świeżych pomidorów. Do góry sałatę i pomidory z około 1/2 do 1 szklanki sałatki z makaronem.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 437 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 32 g |
| Tłuszcz nasycony | 8 g |
| Tłuszcz nienasycony | 11 g |
| Cholesterol | 106 mg |
| Sód | 910 mg |
| Węglowodany | 15 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 21 g |