Te pikantne nadziewane grzyby są wypełnione mieszanką bekonu, twarożku i bułki tartej.
Kremowy ser łączy mieszaninę, ale boczek jest gwiazdą. Rozgrzej grzyby z rozdrobnioną mozzarellą, cheddarem lub parmezanem tuż przed pieczeniem. Grzyby na zdjęciu zostały wykończone dodatkiem sera mozzarella.
Co będziesz potrzebował
- 1 funt średnio świeże
- grzyby
- 4 paski boczku, pokrojone w kostkę
- 1/2 szklanki mielonej cebuli lub użyj zielonej cebuli
- 2 łyżki mielonej świeżej zielonej papryki
- 1 łyżeczka soli lub do smaku
- 1/8 łyżeczki pieprzu lub do smaku
- 3 uncje
- ser śmietankowy, temperatura pokojowa
- 1/2 szklanki drobnych suchych bułek tartych, gładkich
- 1/4 szklanki gorącej wody
- Opcjonalnie: rozdrobniony ser do polewania
Jak to zrobić
- Oczyść grzyby, usuń i posiekaj łodygi; odłożyć na bok.
- Upiec boczek lub usmaż na ciężkiej patelni. Za pomocą łyżki lub łopatki ze szczeliną zdejmij boczek do ręczników papierowych, aby odcedzić. W skwaszonym bekonie pokrój posiekaną cebulę, zielony pieprz i pokrojone łodygi do miękkości; drenaż. Dodaj sól i pieprz do smaku.
- Podgrzej piekarnik do 325 F.
- W misce połącz bekon z miękkim kremowym serem. Mocno wcisnij miksturę do grzybkowych czapek, trochę usypując.
- Ułóż bułkę tartą w małej misce. Odwróć napełnione czepki grzybkowe do góry nogami i delikatnie naciśnij w bułce tartej, aby pokryć szczyty.
- Umieścić w piekarniku o wymiarach 13 na 9 cali na 2 cale. Dodaj 1/4 szklanki gorącej wody, aby przesuwać i piec, bez przykrycia, 20 do 25 minut w nagrzanym piekarniku.
- W razie potrzeby na wierzch każdego grzybka z niewielką ilością rozdrobnionej mozzarelli, sera cheddar lub parmezanu i odstaw je do piekarnika na tyle długo, aby stopić ser.
- Około 1 1/2 do 2 tuzin nadziewanych grzybów, w zależności od wielkości.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 30 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 2 g |
| Tłuszcz nasycony | 1 g |
| Tłuszcz nienasycony | 0 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Sód | 176 mg |
| Węglowodany | 3 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 1 g |