Bolo de Fuba - brazylijski tort kukurydziany

Brazylia słynie ze wspaniałych ciast , a bolo de fubá jest jednym z najbardziej ulubionych. Kawałek tego lekkiego, słodkiego mąki kukurydzianej idealnie pasuje do porannej lub popołudniowej kawy.

Najlepszą rzeczą w tym ciastku jest to, że można je wszystkie wymieszać w blenderze, a następnie wlać do foremki. Stojące miksery do użytku domowego nie zawsze były szeroko dostępne w Ameryce Południowej, więc ludzie często używają zamiast tego blendera. Działa idealnie dla tego przepisu. Ciasto można dostać do piekarnika w ciągu około 5 minut - tak szybko, jak zabiera się zebranie składników.

Istnieje wiele przepisów na bola de fubá, a większość z nich jest bardzo podobna. Niektórzy lubią dodawać orzechy kokosowe lub sery, aby uzyskać bardziej wilgotne i bogatsze ciasto ( bola de fubá cremosa ). Użyj najbardziej drobno zmielonej mąki kukurydzianej, aby ciasto miało delikatną, lekką konsystencję. W tym przypadku nie chcesz bardziej ziarnisty i kruchy tekstury regularnych chleb kukurydziany .

Co będziesz potrzebował

• 2 szklanki mąki kukurydzianej (mąka kukurydziana, drobno zmielona)
• 1 Mąkę o wszechstronnym przeznaczeniu
• 1 1/2 szklanki cukru
• 1 łyżka stołowa proszku do pieczenia
• 1 szklanka oleju kukurydzianego
• 1/2 szklanki mleka
• 1 szklanka maślanki
• 3 jajka
• 1 łyżeczka soli
• Opcjonalnie: cukier puder (cukier) do dekoracji

Jak to zrobić

1. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Smaruj patelnię Bundt lub ciasto aniołkowe z masłem lub olejem roślinnym.
2. Umieść wszystkie składniki z wyjątkiem sproszkowanego cukru w blenderze. Mieszaj, aż dobrze się wymieszaj.
3. Wlać mieszaninę do przygotowanej patelni. Umieścić miskę do pieczenia w piekarniku i piec przez 35-45 minut lub do momentu, aż ciasto podniesie się i środek ciasta zacznie ponownie dotykać.
4. Wyjmij ciasto z piekarnika i ostudź na patelni przez 5 do 10 minut. Obluzuj ciasto od boków patelni nożem, a następnie odwróć ciasto na talerz. Połóż ciasto prawą stroną do góry i odkurz sproszkowanym cukrem przed podaniem.

1. Zawiń ciasto z plastikową folią i przechowuj w lodówce do pięciu dni.

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie	418
Całkowita zawartość tłuszczu	23 g
Tłuszcz nasycony	3 g
Tłuszcz nienasycony	13 g
Cholesterol	57 mg
Sód	299 mg
Węglowodany	49 g
Błonnik pokarmowy	2 g
Białko	5 g

(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)