Te miękkie, pyszne słodkie drożdżowe bułeczki ziemniaczane są zagniatane w maszynie do pieczenia chleba, dzięki czemu są błyskawiczne w przygotowaniu, kształcie i upieczeniu.
Proste połączenie składników sprawia, że około 2 tuziny bułeczek. Nie musisz mieć automatu do chleba do robienia tych bułeczek. Ugniataj ciasto ręcznie lub mikserem, jeśli chcesz.
Co będziesz potrzebował
- 2 średnie słodkie ziemniaki (1 filiżanka, puree)
- 3/4 szklanki mleka
- 3 łyżki masła (stopione, plus ekstra do górnej rolki z piekarnika)
- 1 duże jajko (pobity)
- 4 filiżanki mąki uniwersalnej (
- 18 uncji )
- 4 łyżki cukru
- 1 łyżeczka soli
- 2 1/4 łyżeczek aktywnych suchych drożdży
Jak to zrobić
- Obierz 2 średnie słodkie ziemniaki i pokrój je w kostkę.
- Przynieś garnek z soloną wodą do wrzenia na dużym ogniu.
- Dodaj kostki słodkich ziemniaków do wrzącej wody i zredukuj ciepło do niskiego poziomu. Przykryj patelnię i gotuj przez około 20 minut lub do miękkości.
- Odsącz dobrze i zacieru. Ostudzić całkowicie i zmierzyć 1 filiżankę przepisu.
- Dodaj wszystkie składniki do automatu do chleba w kolejności sugerowanej przez producenta.
- Użyj podstawowego cyklu ciasta. Po zakończeniu cyklu oderwij kawałki ciasta, aby uzyskać kulki, i włóż je do wysmarowanej 9-calowej kwadratowej foremki do pieczenia, tak aby dotykały tylko, ale nie za blisko. Ja robię piłki około 1 3/4 uncji każdy i dostaję około 24 rolek.
- Przykryj rolki ściereczką i pozostaw przez około 45 minut w ciepłym, pozbawionym przeciągów miejscu.
- Piec w piekarniku 375 F przez około 20 do 23 minut, aż do uzyskania przyjemnego rumienia. Posmaruj wierzchy roztopionym lub zmiękczonym masłem, gdy są gorące.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 141 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 6 g |
| Tłuszcz nasycony | 2 g |
| Tłuszcz nienasycony | 2 g |
| Cholesterol | 44 mg |
| Sód | 326 mg |
| Węglowodany | 18 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 4 g |