Te staromodne ciasteczka owsiane robione są ze skróceniem, brązowym cukrem, maślanką i przyprawami, a także z rodzynkami - podobnie jak ciasteczka babci! Zamiast rodzynków dodajemy do tych ciasteczek czekoladowe chipsy, ale można też zastąpić rodzynki suszonymi żurawinami lub posiekanymi daktylami.
Ciasteczka owsiane do żucia można łatwo wymieszać i upiec i dobrze zamrażają. Zrób dużą porcję i zatrzymaj połowę z nich na inny dzień.
Ciasteczka owsiane są również doskonałe do podarowywania, a także stanowią doskonały wybór do pakowania i wysyłania pocztą.
Co będziesz potrzebował
- 1 szklanka warzywnego tłuszczu
- 1 1/2 szklanki jasnobrązowego cukru (pakowane)
- 2 duże jaja
- 1/2 szklanki maślanki (patrz wskazówki)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 1/2 filiżanek uniwersalnej mąki
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżeczka gałki muszkatołowej
- 3 szklanki płatków owsianych (szybkie gotowanie)
- Rodzynki od 3/4 do 1 szklanki
Jak to zrobić
- Podgrzej piekarnik do 375 F. Smaruj blachy do pieczenia lub liniej z papierem pergaminowym.
- W misce miksera mieszać śmietankę ze skróconym brązowym cukrem do światła. Pokonaj jajka, jeden po drugim, bicie dobrze po każdym dodaniu. Wymieszaj maślankę i ekstrakt waniliowy.
- Do drugiej miski przesiej mąkę, sodę, proszek do pieczenia, sól i przyprawy.
- Mieszać przesianą mieszaninę do mieszaniny w postaci kremu do wymieszania. Wymieszaj owies i rodzynki.
- Łyżeczką upuść na przygotowane blachy do pieczenia, zostawiając około 2 cali między ciasteczkami.
- Piec w nagrzanym piekarniku przez około 8 do 10 minut lub do momentu, gdy lekko się zrumienią.
Porady ekspertów
- Jeśli nie masz maślanki, umieść 1 1/2 łyżeczki soku z cytryny lub octu w naczyniu miarowym. Dodaj regularne pełne mleko do linii 1/2 filiżanki. Pozostaw to na 5 minut. Użyj skwaszonego mleka jako zamiennika maślanki.
- Jeśli chcesz, aby byli trochę bardziej wysublimowani na specjalną okazję, posyp ich odrobiną lukru. Połącz 2 szklanki cukru cukierniczego z 3 łyżkami koncentratu soku pomarańczowego i 2 łyżkami stopionego masła. Dodaj więcej soku, jeśli to konieczne, do mżawki. Aby uzyskać prosty puder waniliowy, użyj mleka zamiast soku pomarańczowego i dodaj 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego.
Ty też możesz
Czekoladowe ciasteczka z płatków owsianych
Żucia owsiane ciasteczka z melasy
Easy Oatmeal Coconut Cookies with Peanut Butter
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 74 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 4 g |
| Tłuszcz nasycony | 1 g |
| Tłuszcz nienasycony | 2 g |
| Cholesterol | 16 mg |
| Sód | 63 mg |
| Węglowodany | 9 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 1 g |