Ten popularny sos czekoladowy zajmuje tylko 5 minut czasu gotowania i jest o wiele lepszy niż jakikolwiek sos czekoladowy kupiony w sklepie. Zakupione sosy czekoladowe nie będą smakowały tak samo po spróbowaniu tej świeżej, bogatej i bardzo gęstej czekolady wersji.
Podgrzej sos czekoladowy do gorącego bananowego loda lub podawaj na zimno lub w temperaturze pokojowej. Skrop sos na lody lub użyj go, aby ugotować ciasto czekoladowe lub ciasto funtowe . I jest świetnym dodatkiem do naleśników z czekoladą !
Chociaż ten podstawowy sos jest cudowny, może być wzmocniony i zróżnicowany na kilka sposobów. Spójrz na wskazówki i odmiany poniżej przepisu na kilka alternatywnych pomysłów na smak.
Co będziesz potrzebował
- 2 1/4 szklanki cukru pudru
- 3/4 szklanki niesłodzonego kakao w proszku
- 1 1/2 łyżki mąki uniwersalnej
- 1/4 łyżeczki soli
- 1 1/2 szklanki mleka (zalecane pełne mleko)
- 1 łyżka ekstraktu waniliowego
Jak to zrobić
- Umieść granulowany cukier, kakao w proszku, mąkę i sól w średniej wielkości rondlu wraz z 1/2 szklanki mleka i wymieszaj, aby połączyć w gęstą pastę.
- Dodaj pozostałe mleko i zagotuj mieszaninę; wymieszać dokładnie.
- Gdy sos się zagotuje, zredukuj ciepło do niskiego poziomu i gotuj bardzo delikatnie przez 5 minut, często mieszając. Zdejmij z ognia, dodaj ekstrakt waniliowy i pozwól sosowi ostygnąć.
- Przechowywać sos w lodówce do 2 tygodni, przykryty.
- W razie potrzeby podgrzej sos w kuchence mikrofalowej lub na kuchence.
Porady kulinarne
- Sos może być gorący lub zimny; na lody, ciasto, owoce lub w połączeniu z mlekiem, aby przygotować szybki kubek gorącej czekolady (zmiksuj mleko i ilość sosu do własnego smaku).
- Trzymaj ten sos pod ręką przez cały rok, ponieważ jest to tłusto przysmak i trochę go to nie kończy. Na lekki deser z czekoladą, pokrójcie kilka bananów, posyp je orzechami, a potem nałóżcie trochę tego sosu czekoladowego: elegancki i satysfakcjonujący deser z dużą ilością konsystencji, smaku, odżywiania z mleka i bananów, oraz bardzo mało tłuszczu (choć ma cukier). Może być wykonane z niskotłuszczowego lub nawet odtłuszczonego mleka, co jest wspaniałą przyjemnością podczas poważnego oglądania spożycia tłuszczu. Czy będzie tak dobre jak z mlekiem? Nie, ale będzie prawie tak samo dobry - uczciwy kompromis dla tak bogatego, czekoladowego smaku.
Wariacje
- Dodaj pomarańczowy likier i odrobinę pomarańczowej skórki do sosu czekoladowo-pomarańczowego
- Dodaj kilka łyżek burbona i czereśni do wiśniowego sosu czekoladowego
- Dodaj odrobinę ekstraktu mięty i posiekane świeże liście mięty na sos czekoladowo-miętowy
- Dodaj pokruszone miętowe cukierki do czekoladowego sosu z mięty pieprzowej
Receptura składa się z około 3 filiżanek sosu czekoladowego lub około 2 tuzinów porcji 2 łyżek.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 134 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 2 g |
| Tłuszcz nasycony | 1 g |
| Tłuszcz nienasycony | 1 g |
| Cholesterol | 2 mg |
| Sód | 101 mg |
| Węglowodany | 29 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 2 g |