Jest to doskonały wybór, jeśli szukasz tandetnej, bezmięsnej przystawki. Czapki z grzybami są nadziewane żywą mieszanką pieczonej czerwonej papryki, karczochów i sera Boursin.
W tym przepisie należy stosować pieczarki baby portabella lub zwykłe grzyby.
Co będziesz potrzebował
- 20 do 24 średnich i dużych grzybów (baby portabella lub button)
- 2 łyżki masła
- 1/4 szklanki cebuli (drobno posiekane)
- 1 puszka (15 uncji) karczochów (odsączona i drobno posiekana)
- 1/4 szklanki pieczonej czerwonej papryki (posiekane)
- 1/3 szklanki przyprawionej bułki tartej
- 1 opakowanie (5,2 uncji) Ser Boursin z czosnkiem i ziołami
- 1/2 szklanki parmezanu (rozdrobnione)
Jak to zrobić
- Rozgrzać piekarnik do 350 F. Delikatnie nasmarować płytką formę do pieczenia lub lekko rozpylić za pomocą nieklejącego się sprayu do gotowania.
- Umyj grzyby i ostrożnie usuń łodygi. Odłóż czapki na bok.
- Posiekaj pędy drobno.
- Roztop masło na patelni na średnim ogniu. Dodaj drobno posiekaną cebulę i drobno posiekane łodygi grzyba. Gotuj, często mieszając, aż zmiękną, około 3 minut. Dodaj drobno posiekane karczochy i pieczoną czerwoną paprykę. Gotuj, mieszając, aż gorące. Dodaj okruchy chleba i ser Boursin. Gotuj, mieszając, aż dobrze się zmieszane i gorące.
- Ułóż grzyby w przygotowanym naczyniu do pieczenia. Napełnij kapsle i nałóż każdy z odrobiną pociętego parmezanu. Piec przez około 15 minut lub do momentu, aż grzyby będą brązowe.
Więcej Nadziewane Przepisy Grzyby
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 170 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 9 g |
| Tłuszcz nasycony | 5 g |
| Tłuszcz nienasycony | 3 g |
| Cholesterol | 38 mg |
| Sód | 306 mg |
| Węglowodany | 10 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 13 g |