Te smaczne nadziewane grzyby stanowią doskonałą przystawkę do przyjęcia lub spotkania rodzinnego. Grzyby są nadziewane pyszną mieszanką tartej bułki, parmezanu, posiekanej papryki i cebuli.
W tym przepisie można zastąpić drobno posiekany seler na posiekaną paprykę. Przepis jest łatwo skalowany na imprezę.
Powiązane przepisy
Pieczarki nadziewane boczkiem
Co będziesz potrzebował
- 12 dużych grzybów (świeże)
- 1/2 szklanki masła (stopione, podzielone)
- 2 łyżki zielonej papryki (drobno posiekane)
- 3 łyżki cebuli (drobno posiekane)
- 1 1/2 szklanki
- bułka tarta (świeża)
- 1/2 łyżeczki
- Sól
- 1 szczypta czarnego pieprzu
- 1 kawałek pieprzu cayenne
- Ser parmezanowy, świeżo tarty lub rozdrobniony
Jak to zrobić
- Podgrzej piekarnik do temperatury 325 F (165 C / Gas 3). Masło płytkie naczynie do pieczenia wystarczająco duże, aby trzymać grzyby czapki w jednej warstwie.
- Oczyść grzyby; usunąć łodygi, pozostawiając czapki w całości. Posiekaj pędy drobno.
- Podsmaż grzyby w 3 łyżkach masła do miękkości; przenieść na talerz i odłożyć na bok.
- Podsmaż posiekane łodygi, zielony pieprz i posiekaną cebulę w pozostałych 5 łyżkach masła, aż cebula stanie się półprzezroczysta.
- Do mieszanki cebuli i pieprzu dodać okruchy chleba , sól, pieprz i pieprz cayenne. Wymieszaj dokładnie składniki.
- Napełnij każdą czapkę grzybową mieszaniną miękiszu chleba, a następnie posyp każdą z niewielką ilością parmezanu.
- Ułóż nadziewane kapsle w przygotowanym naczyniu do pieczenia.
- Piec przez 15 do 20 minut lub do momentu, gdy nadzienie się zrumieni.
Wskazówki i wariacje
- W przepisie użyj pieczarek Crimini.
- Do mieszanki nadzienia dodaj pokruszoną kiełbasę lub boczek.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 189 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 13 g |
| Tłuszcz nasycony | 7 g |
| Tłuszcz nienasycony | 4 g |
| Cholesterol | 31 mg |
| Sód | 192 mg |
| Węglowodany | 16 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 3 g |