01 z 10
Krok pierwszy - Dokonywanie skorupy
Przetwarzanie plików cookie dla skorupy sernika. Carroll Pellegrinelli Serniki zawsze są hitem, a jeśli nigdy wcześniej takiego nie robiłeś, możesz zastanawiać się, jak zacząć. Przygotuj przepis na sernik, który wygląda dobrze, dzięki czemu znasz dokładną ilość potrzebnych składników, takich jak ten przepis na ciasto bez czekoladowych ciast . Następnie postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku ze zdjęciami, aby ułatwić Ci pracę.
Zacznijmy od skórki. Większość przepisów na sernik wymaga skorupy z ciastek . Możesz albo kupić okruchy, albo zrobić własne. Wolę używać procesora żywnościowego, aby zamieniać moje ciasteczka w okruchy. Podczas przetwarzania plików cookie, wlewam moje roztopione masło do miski. W ten sposób maszyna wykona pracę, łącząc masło i okruchy.
Kiedy nie mam ochoty czyścić procesora, wkładam ciasteczka do zamykanej torby plastikowej i wypycham powietrze podczas zamykania torby. Używam wałka do ciasta i przewracam go nad ciasteczkami w torbie, żeby zrobić okruchy.02 z 10
Krok drugi - Umieść skorupę na patelni
Ręczne tłoczenie okruchów skorupy. Carroll Pellegrinelli Do foremki sernika należy wcisnąć miksowaną masę ciastek. Możesz użyć widelca, ale wolę używać rąk.
03 z 10
Krok trzeci - ser śmietankowy
Pokonaj ser śmietankowy. Carroll Pellegrinelli Na początku dnia postawię mój kremowy ser w misce miksera i przykryję pokrywką. Zostawię to na ladzie, dopóki nie będę gotów zrobić mojego sernika. Kiedy będę gotowy, zacznę od bicia mojego serka.
Nie masz czasu, by poczekać, aż zmięknie twój ser? (Sprawdź te wskazówki dotyczące zmiękczania śmietanki serowej w kuchence mikrofalowej .)04 z 10
Krok czwarty - Dodawanie cukru
Dodawanie cukru do mieszanki sera śmietankowego. Carroll Pellegrinelli Po opieczeniu kremowego sera, jest to krok, w którym dodam cukier. Powoli wlewam go, gdy maszyna jest uruchomiona. Jeśli używasz miksera ręcznego, dodaj trochę cukru na raz i połącz.
05 z 10
Krok piąty - więcej składników
Dodanie czekolady do mieszanki sera śmietankowego. Carroll Pellegrinelli Ten konkretny przepis wymaga czekolady, więc dodałem ją w tym kroku. Twoje ekstrakty są również dodawane tutaj.
06 z 10
Krok szósty - Dodawanie jaj
Dodawanie jaj do ciasta sernikowego. Carroll Pellegrinelli Oczywiście nie wszystkie przepisy są takie same, ale większość z nich będzie dodawać jajka na tym etapie. Zawsze dodawaj po jednym jajku na raz. Wymieszaj całkowicie przed dodaniem następnego jajka.
07 z 10
Step Seven - Scrape Bowl
Skrobanie miski. Carroll Pellegrinelli Niejednokrotnie podczas przygotowywania sernika będziesz musiał zeskrobać swoją miskę. Nie zapomnij też zeskrobać naganiaczy. W ten sposób nie skończysz z grudkowatym sernikiem.
08 z 10
Krok ósmy - ciasto na patelni
Smoothing ciasto sernik. Carroll Pellegrinelli Ostrożnie wylej lub zeskrob ciasto do foremki do sernika. Gdy ciasto znajdzie się na patelni, użyj gumowej szpatułki, aby wygładzić wierzch.
Umieść patelnię w nagrzanym piekarniku. Piec w ilości określonej w przepisie.
Uwaga: Wiele osób powie Ci, aby umieścić patelnię w piekarniku z patelnią pełną wody. Wiele osób czuje, że para pomoże zmniejszyć ryzyko pęknięcia sernika. Nigdy nie zawracam sobie głowy tym krokiem. Zwykle po ochłodzeniu sernika pęknięcia zniknęły. Jeśli tego nie zrobię, albo zakryję je polewą, albo po wycięciu ciasta nie będą zauważalne.09 10
Krok dziewiąty - Poluzuj strony
Poluzuj strony sernika za pomocą noża. Carroll Pellegrinelli Po wyjęciu sernika z piekarnika pozostaw go na 10 minut do ostygnięcia na stojaku z drutu. Użyj noża, aby obejść patelnię, aby poluzować ciasto z patelni. Włóż całkowicie schłodzony sernik do lodówki na co najmniej 4 godziny. Nie usuwaj boków, dopóki sernik nie będzie zimny.
10 z 10
Krok dziesiąty - to sernik!
Sernik czekoladowy. Carroll Pellegrinelli Sernik najlepiej smakuje na zimno. Lubię moje zwieńczone bitą śmietaną i / lub sezonowymi owocami. To też jest proste.
Przepisy na sernik i więcej!